烹

网飞出品的美食纪录片，从火水土风来讲述食物。但说真的，这片子质量和想象中有较大差别啊。一开始还以为是美国版本的舌尖，但结果更多是类似学术性的研究，可看性不是很足。应该不会再看后面几集了。。。

理念不错，不要畏难，从简单食物开始，不过也太美国/西方中心主义了点，“我们都由面包相连”“每位世界领导人都知道，如果面包价格上涨过快就会人头落地”，哦是吗？25/01/2017 zu Hause

你可以在任何时刻吃任何你想吃的东西，晚上你可以来一份披萨，一份冰淇淋，一份苹果派，但要遵循一个原则，全部自己做。获取食物的难易程度与肥胖率甚至健康息息相关，现代人追求迅速获取食物，结果身体得各种慢性病。还是耐心去制作美食，才能真正地去体验美食吧。

切入点很有趣，观点很新颖，非常与众不同的美食片。1把香料和食材放在一起，在火上烧熟，你突然就有了菜肴的概念。2遵循只吃自己做出来的东西这个规则可以减肥。3烹饪是自然的恩赐是人类创造力的传承。

从卢布尔雅那到布达佩斯的大巴上，万万没想到耳机不好使以及自己居然能看完4集没晕过去。没有音响看这个就觉得结构很不错，然而还是说教了。但说的的确有道理也是我一贯赞同的。话说知道这么多人在研究这门学问就觉得当初自己没去学还是很遗憾的。啥时候有声音了再看一看

一口气看完火，水，气，土四集，想起长辈烹饪的古法，更想多多下厨房了

被studio教授强行安利。文案是SAT满分作文的感觉，但除了第一集的烧烤，别的看着都没食欲。

好点子 讲的太笼统

很爱3、4集。fermentation这样最简单又最复杂的事儿，真是让人爱不释手又望而却步啊。

Cooking means different things at different times to different people.

画面美哭。Michael Pollan还是那样中产阶级理想主义，不过看了片感觉他说的有点道理：有更多的人喜欢在家做饭，有更多的人关注可持续农业，就有更多希望能改变农业和食品工业单一追求低成本大规模生产的现状。他在片中谈到自己动手创造食物的快乐，说“'消费者'是一个我并不感到自豪的身份”，深以为然

有趣有質素。

亦可译作：烧烤 锅物 烘培与菌酵。

22年弃

美国版舌尖，制作精良，有深度，走心

如果一部关于食物的记录片让人走进厨房而不是拿起手机点外卖，那么它真的算是成功了，就像一部情色片让观众拿着纸巾的手伸向眼睛而非裤裆一样。Food Documentary不是Food Porn呀。全片叙述结构非常机巧，火水气土四大切入点选得非常好，简直像小说一样精心安排了。很想读读他的书。

舌尖上的Netflix -w-（最近Netflix放大招了啊...投資了幾十個月的$7.99終於有回報了的感覺...

很一般，离题千里，也不是啥四元素包装，素材不够使，拍也不仔细拍，会做个炖牛肉便自鸣得意。

剧本问题太大

反思食品工业带来便利的同时带走了什么以及改变了什么