你们这些家伙真麻烦！

片中的食物都是我日复一日吃到腻的，所以重点并不会在食物上，而是会更偏重于影片的剧情和细节。

导演在最开始的吃饭镜头中挨个介绍了八位队员，让我很意外的是并没够分配八个个性鲜明的人物，只有三两个人算是能第一时间引起我注意的。

从这里开始也就意味着，要讲述八个真正普通人的日常生活了。

雅人叔从最开始的局促和小心讨好变成后来的你他妈的爱吃吃，不吃滚的态度十分有趣。

发现了制作碱水的方法之后马上输掉比赛冲去做拉面。

导演给他的镜头和笔墨很多，雅人叔自己也把握的很好，不过可能因为真的挺无聊的，所以整体来讲一个颜值稍高一些的废柴大叔，也确实无法撑起整部电影。

电话仔那一段挺有趣的，被女友抛弃之后转身投入接线员的怀抱，也是寂寞到了极点了。

不过他每次花那么多钱聊那么无聊的话也确实挺难忍的。

给我印象最深刻的是医生。

他似乎一直没有受到“寂寞”这股病毒感染，他活在自己的世界里，偶尔出来和外面的七个凡人玩玩。

所以一直很开心。

把无人问诊的诊室搞成了酒吧，用不甚专业的手法摇出来一杯杯的鸡尾酒也是快哉！

最后让我觉得惊喜的是友花。

从她每次老爸放屁都狠狠揍一下来看，个性十足。

尤其最后雅人叔看着对镜臭美的友花，我坚定的认为那一颗屁是硬挤出来的！

他就是想看看成长到这个阶段的友花会是个什么反应。

友花果然没让我们失望，狠狠的踹了她老爸一脚。

友花自制的报纸也是臭屁十足，大家有心可以暂停看看。

总而言之不算一部很好的下饭片，但无聊的时候看看同样无聊的八个人也能找到点慰藉。

从中华小当家开始，我就对日本人拍摄食物的能力刮目相看，虽然有些极尽夸张之能事，但是不得不说他们将食物拍的光鲜亮丽，娇艳欲滴，甚至《食神》最后的桥段也借用日本人的夸张表现，薛家燕在叉烧上滚来滚去是典型的无厘头也是典型的日本漫画表现方式。

在到后来《蒲公英》里的拉面，《料理新鲜人》里的意大利面，《料理仙姬》里原汁原味的烹饪方式，还有《深夜食堂》每一集都很有爱的小料理。

总之，日本人的料理可能没有那么大方的量，但是每一件都像艺术品一样的摆放在那里，日本人对料理外貌形式的追求让一向追求形式的中国人都汗颜。

这部电影里食物的镜头当然少不了。

不过和上面提到的都不一样，这电影其实讲的是孤独，食物只是串联故事的引子，虽然食物无所不在，但是人心中的孤独才是食物后面的主线。

就像《月球》里的主人公一样，每天做着同样的工作，每天回到基地只有电脑和他相伴，人会疯么？

直到后来才发现自己原来是克隆人，在自己死后会有另外一个自己接替自己的工作。

于是孤独之后的恐惧和绝望也就随之而来，电影也就上升到了一个人性的高度。

当然这部电影并没有《月球》那么高深的讨论。

8个男人在细菌都没有的南极站点，孤独感是他们面对的最大敌人。

当然他们比《月球》上那个可怜的家伙幸运的多。

他们有8个人，没有事情的时候可以开个“中国文化研究会”打打麻将；晚上可以把医生诊所改成酒吧，医生免费调酒；在南极高原锻炼身体；一起有规律的工作。

但是这些并不能解相思之苦，不是所有人都能适应这样单调的生活。

就像我听过一个在云南的旅店，招兼职，大多都没有干超过3个月的，不是待遇不好，是因为实在是没什么事情可做。

就像电影里的人，呆久了会想去涩谷，想以前忙着卖汽车的生活。

于是料理成了解决相思的途径，有时候家乡的是存在在味蕾和嗅觉神经中的。

于是主人公就想着办法的把家乡的味道做出来，看着这些大叔不顾形象的抢着吃的样子，即使已经吃饱了，我还是不住的吞口水。

这种需求是那么强烈，以至于在没有了拉面之后，“主任”尽然潸然泪下，止不住内心的悲伤。

而当他再吃到拉面的时候，脸上的表情就像是又活过来了一样。

电影的戏剧冲突几乎没有，就像日本刺身一样清淡。

其间不时加上一些葱花“笑料”。

本来一直不舍得人上房顶的孩子的乳牙，却阴差阳错的掉进了深不见底的南极深洞中；有人偷用热水，在被捉到的时候光着屁股在南极站被人追着跑；有人不想工作，在这个连感冒病毒都没有的地方谎称感冒不出来；在零下三四十度的地方穿着单薄的衣服练自行车。。。。。

导演不急不慢的讲着这些不大不小的笑话，描写着这群大叔在南极苦中作乐的生活，不温不火，像极了日本人做事的风格。

机缘巧合，朋友介绍我看了一部电影《南极料理人》。

这是一部很适合寂静无人的时候熨烫自我的好片。

白雪覆盖的南极，没有生命，甚至细菌都没有。

八个男人在基地，日常围绕“吃”的琐事。

冷的天气，冷的环境，冷的人，冷的笑话，总之，好冷啊昨晚一个人看的很是欢脱，正捧着肚子哈哈大笑，老公总算下了班。

我看看了表，已经九点，这个点，他还没有吃饭，我们家没有零食，也没有做饭，我只好开坛做法为他下面条。

他乖乖地跟我走进厨房，随手拿了些许桂圆，有一颗无一颗地吃着，絮絮叨叨地聊起琐事。

我将小葱切成断，蒜苗切成圈花，拍了大蒜，斩了姜片，铺在碗底。

然后在锅中放入海鲜菇、鱼丸、撒尿牛丸、卤牛肉片，注水，支上煤气灶。

趁这个间隙，继续在碗中细细的撒上盐，落点糖，勾点花胶、胡椒份，依次放入芝麻、虾皮、紫菜，随后点上酱油、香醋，淋上香油、花椒油，辣椒油，最后撇点大白菜，等着锅煮开。

老公口味较重，但是又不喜欢星星点点的香料，觉得不能大快朵颐不能尽显英雄本色，刀功不佳的我只好从善如流的将葱姜蒜切得大大的。

他喜欢吃肉，于是家中常备各类海鲜丸子。

我喜欢买“安井”这个牌子，牛丸有咬劲，汤汁也丰富。

鱼丸是买的覃姐的，据说手工制作，腥味较少。

卤牛肉片是妈妈买的，我随手带了点。

不知哪家的卤牛肉做的如此甜香可口，肉质很是细嫩。

以前我喜欢放午餐肉，这次既然有了牛肉，就没有再画蛇添足。

他喜欢吃街边的小混沌，这也是他唯一不吃辣椒的时候。

经我考证，鲜美应该来自紫菜与虾皮，所以家中也是常备。

糖是为了催生味道，有提香之用，少放一点无妨。

近日温度太低，胡椒粉多放了点，顺便抗抗寒。

大白菜打霜后鲜脆肉厚，非常好吃，但他不喜欢吃素食，勉强混入面条好歹能哄他吃点。

新婚的时候，我对做饭也摩拳擦掌，经常早早的下班就去菜市场买菜，忙得不亦乐乎。

可是老公自幼对吃不是很上心，如今是只要对味饱肚即可，虽然都会悉数吃完，却对我的殷勤不置可否。

我心里很是不平，觉得自己的辛苦却贴了对方的冷屁股，十分气馁却又不好发作。

他嘲笑我作秀，我回敬他不知好歹，后来我也疏懒，厨艺自然没有长进。

他的好友那时没有女友，经常来我家玩。

两人如同小孩一般，在客厅玩XBOX的FIFA。

我戏称他们是金风玉露一相逢便胜却人间无数，他们也不恼，嘻嘻哈哈好不快活。

我曾经毫不客气的吐槽，男人要不是为了性欲，其实，还是更喜欢和同性做伴吧。

有次玩的太凶，两人都没有吃饭。

我就按照老公的口味下了两碗面，朋友吃后赞不绝口，不管是真心觉得好吃还是看了我的脸色故意讨好，反正我颇为受用，就当移情好了。

我有个朋友，色艺双绝，更是烧的一手好菜。

有次闲聊得知她还自己在家做煲仔饭时，我真是下巴都要掉下来了。

她说起这段很是自得，她在菜市场寻了一个小巧的砂锅，然后放入米、水，为保证结了锅巴却又不至于太糊，她便守着炉灶不眠不休几个小时。

我自知没有她这般好耐性，啧啧称赞。

我以为她纯属兴趣，还要无师自通得继续在厨艺的海洋中遨游，可她却解释只是因为老公一时兴起说要吃煲仔饭所以自己动手。

那时我还年轻，又受女权主义作祟，自然对她这番做法颇有不满，当然也夹杂自己自诩一身本领无处施展报国无门的私愤，动之以情晓之以理的劝说了她半天最后不了了之。

后来她在文章中这样写到，“……其实是，我给不了物质。

给不了物质，我只有满满的爱给予。

这句话听起来真肉麻，连我说出来我都起鸡皮，但确实是这样，我没有满屋的黄金，我什么都没有，我只有爱，源源不断的爱。

只能在你喝酒后冲一杯暖暖的胃泰；只能一边在你咳嗽的时候埋怨的叫你少抽烟，一边说买烟还是买好点的别心疼钱；只能尽量在你下班回家时，让你吃上热乎的饭菜；只能让自己尽可能不去麻烦你，不管是感冒了，还是大着肚子都告诉自己，别太娇气；只能一边唠叨说要多喝水少喝饮料，一边一箱箱的往家里买。

写这些并不是想说我有多伟大，而是想说，我除了爱和迁就，啥也给不了，其实这是一种悲哀……”我想这也是真情流露了吧。

我以前很烦我妈妈做菜精益求精，买个酱油都有一大堆道理非要买某个牌子，其实是自己怕麻烦，又不想她太操劳，可是话到嘴边却成了粗暴。

妈妈有时自怨自艾，那我能做什么呢？

无非就是烧点菜，做点你们爱吃的而已。

念及此我才知道自己多么不懂事。

古时女人说以色侍人不长久，后来又要“抓住男人的胃就是抓住了男人的心”，总之饮食男女，恩恩怨怨彼此往来。

食物，固然承载了家人的希望与浓浓的爱意，可是强人所难也是一种变相的索求。

表达了，接受了即可，不接受也可以。

想通了这点，我再也没有那么旋风似的胡搅蛮缠，也慢慢体谅妈妈起来。

老公一直在厨房门口，远远的看着我，尽管已经饥肠辘辘却不催我一声，只是吃着桂圆，与我不咸不淡的闲聊。

等水煮开，下入陈克明面条，迅速将火拧到最小，再滚入白菜，一开后即可起锅。

这边，老公已经不土不洋的泡上一杯咖啡，拿起垃圾桶，等我一同回房。

回到书桌前我按下了播放键，继续欣赏这部《南极料理人》，老公则在一旁扑哧扑哧的吃起面。

窗外，雪花簌簌作响，一派安宁。

我想这一夜，多年后回味又会是怎样的光景，我与他相识十八年，相恋十年，结婚三年，这点点滴滴的时光，如他送我的沙漏般沙沙溜走，融汇在眉眼的温柔之中，浸得心头一丝甘甜。

因为看过《笃姬》，对堺雅人演的德川庆祥很有好感，而这又是部以“料理”为标题的电影，毋庸置疑，那色彩定让人赏心悦目。

唯看而已。

然全剧看来，无他，唯寂寞耳！

一群男人被派到冰天雪地，冷到连企鹅和海豹都无法生存的南极圆顶基地。

每天工作之余最大的乐趣就是吃厨师西村淳做的山珍海味。

但怎奈各人自有各人事，再美味的饮食也抑制不了男人们的思乡之情。

一碗再普通不过的拉面竟让同事感动不已，而一向对饮食很挑剔的西村，在吃到同事们联合做的粗糙不已的炸肉后，也激动地流下了眼泪，那太像妻子做的味道了，那就是家里的味道啊！

我有个同学，生了两个如花似玉的女儿，因此在家做幸福的全职妈妈。

有一天她5岁的大女儿说“妈妈妈妈，你怎么这么完美呢？

你又会做蛋糕 ，又会 - - - - - - - 做蛋糕。

”她把蛋糕卷的照片和女儿的话放到微信朋友圈里，同学们立即嫉妒翻了。

我大哭叫到，我永远也不会成为完美的妈妈了。

作为一个地道的吃货，食物给我的安慰是巨大的。

小时候妈妈出差去成都，会从锦江饭店带回各色精美点心一盒，这点心好吃到爆，导致我现在看见蛋糕就能忘记亲娘。

高中时离开父母几千公里，在学校住宿，梦里，经常是打开冰箱，看见满满食物的一刹那。

《南极料理人》是部节奏很慢的片子，没有什么高潮部分，8个大男人在冰天雪地的南极，连企鹅也没有，连海报也没有，唯有食物和电话线那头的爱可以维系生活。

头发是乱糟糟的，生活的闹哄哄的，受不了寂寞的时候，只能在冰雪中狂奔，但是没法流泪，因为瞬间会结成冰霜。

即便在这种情况下，也是可以找点乐子的吧，中国文化研究会的旗帜下，搓点小麻，信号不好的电视里，看点爱情片儿 -- - - 还有，鹅肝、烤肉、龙虾、玉子烧、味增汤、咖喱饭、叉烧来面、大王蟹 - - - - 你们也吃得太好了吧？！

堺雅人对电话那头的女儿说，给妈妈烧点好吃的吧，因为好吃的食物会让人心情变好哦！

跟暖手同学刚认识的时候，他还在遥远的欧洲，一个人，有时候下大雪，一个人骑车去上班会在路上滑到。

他的解决方法就是买一大块巧克力，还挺不好意思地跟我说，男人吃巧克力会不会有点娘？

现在在一起了，一周工作完毕，临近周末的时候，总是会有疲惫和压力，然后他就会试探地说，要不你选个地方去吃饭？

--- - - 嗯，我选##甲， - - - - 嗯，要不你选个地方去吃饭 ？

- - - - - - 嗯，我选##乙 - - - 嗯，要不你选个地方去吃饭 - - - - 嗯，我选##丙。

这个游戏总要玩到选中他满意的地方。

然后- - - -3块三文鱼，2块鲍鱼片还有1大碗鳗鱼饭下肚，这时候，无论做出什么无理要求，心满意足笑容满面的他就都会同意了。

堺雅人在家从来不烧饭，难吃的食物，也是爱。

唯有食物和爱不可缺！

电影里没有企鹅也没有海豹，讲述的是90年代日本圆顶基地的8个研究人员在南极基地的生活。

南极基地的生活是苦闷的，除了暴风雪，什么都没有，有几个月有阳光，还可以出去工作打打雪仗吃吃刨冰，面对极地中几个月完全没有白昼，日子更加煎熬，被迫完全停工，只能在不大的基站里面过着基本没有隐私的生活，焦躁、牵挂远方的家人、寂寞，各种情绪都需要靠自己的意志和同伴互相扶持得以度过，和想象中南极的生活真是千差万别。

因为每年每人只能吃1吨食物，不能在当地取材猎食，所以合理分配食物和节约尤为重要，在起初的日子，因为有些研究人员晚上偷偷自己去做拉面，所以到了离归国还有2/3的时间，拉面全部都没了，当时大家都绝望了，可是已经无法后悔，剩下的螃蟹倒很多。

所幸西村的用心，用面粉手杆拉面，呈上这份热腾腾的拉面时，主任和大家连外面的极光都无暇顾及了，怕拉面凉了，这个场景印象深刻啊。

美食，温暖人心。

在极地生活，因为可以做的事情非常有限，所以很需要创意。

用果汁倒在雪地上，做成天然刨冰；用极地研究仪器作赌博的摇骰子的杯子；因为气压这里沸点在85度，要烤一份香喷喷的牛排就得在外面涂抹一层酒，直接火烤...在极地生活，人类和动物都是，团队协作显得尤为重要，重要程度甚至关乎于生存。

在大自然面前，回归原始、天然是最好的选择吧。

看完这部影片，对于南极基地生活，多了不少直观的感受，节凑和情节虽然没有很多高低起伏，但是作为科普来说，是相当不错的。

（字数超了不能发短评，只能发影评了……34分钟，原来根本没让他拒绝啊……都不让和家人商量37分钟，大家都要吃炸虾你就不能做？

非得做刺身？

还tm好意思笑？

39分钟，真tm找死，外面零下五十多度全裸出门？

几秒就tm死了，吹走了尸体都找不到51分钟，这才是科研人员，人家在工作你问人家吃什么？

有病吧52分钟25秒，这么厚一块肉直接往平底锅里面扔？

能熟就tm奇怪了，这真是厨师？

54分钟，脑瘫剧情，无法评价1小时29分钟，臭脾气不做饭了？

你tm就一个厨子，还耍上大牌了？

1小时32分钟，没你这个sb一样行，看见男主的脸就恶心，司马脸1小时39分钟，连自己女儿的声音都听不出来？

要你有什么用？

还给八个人做饭很辛苦，你不是从部队出来的？

真tm给军人丢脸！

1小时42分钟26秒，就非得在地上用脚踩着揉面？

虽然隔着塑料袋，但是就不能在桌子上揉？

真tm恶心，地上踩完就直接放桌子上1小时46分钟，这什么态度？

虽然极光没那么少见，但是你为了一碗面就不去观测了？

还面会冷掉？

真畜生1小时47分钟35秒，要接线员嫁给你？

有毛病？

有一幕让我忍俊不禁，一个浑身带雪的羽绒服急匆匆跑进来大喊：队长！

极光！

大家快抓紧观测！

然后围坐在饭桌旁的一群人没有响应，全都在埋头苦吃——一碗因为碱水提前用完而停了许久，以为再也吃不到却最终又被做出来的拉面。

羽绒服刚要急眼，队长抬起头慢悠悠地对他说，快吃吧，面要冷了噢。

这一幕实在太萌，堪比在冰面上倒果酱画线营造天然棒球场。

摆在之前，我大概会像前半截电影里，那个思想保守的队长面对着一桌厚厚的烤肉那样，震惊严肃地表示，同志们，这是南极！

然而看到那里，我不会了。

正是因为是南极，所以才更加需要碳火烧烤出又香又焦的肉排配上红酒，才更加需要油炸海虾料理——尽管雅人叔从专业角度建议，海虾还是做刺身比较好。

也正因为是南极，所以才需要冰场棒球，需要打赤膊在冰雪里对着摄像机打颤呼笑。

为了其后圆满地完成工作也好，为了抵抗那些时不时跳出来把人吞没的寂寞也好，为了让人不至于在不见归途的生活里崩溃也好，每个人都需要在工作之外享受美食，及时欢乐。

甚至，有些时候，在工作之上。

五一假期在四川一个青年旅舍度过，当地的雪山、高原和湖泊吸引了无数驴友，亦招来许多像我一样妄图逃避现实的白日梦者。

旅舍里有个尚未毕业的大学生做义工，言明工作一月，不领薪水，只要解决食宿。

但不到两周，大学生就面有难色告辞：这里也不太忙，老这么白吃白住不好意思。

白吃白住不是重点，重点是太不忙了。

通常，早饭后打扫所有住过客人的房间，换下床单被罩扔进洗衣机，再把新的换上，就可以等待午饭和晚饭了。

偶尔在院子里挖个坑种上格桑花，第二天便被淘气的狗刨出来，第三天重新再种。

其他还有什么事呢？

狗跑丢了，去街上找一找；太阳出来了，被子抱出来晒一晒；实在天气大好又无事可做，套上水管，打开龙头，把两只狗揪过来：来，给你们洗个澡吧！

平日里南来北往的旅客坐在小院里晒太阳，大学生就闷在客厅里上网，看新版三国，看《非诚勿扰》，不时爆出几声大笑。

视频看完了就来来回回踱步，因无事可做而焦躁。

不是人人都可以享受慢生活的。

这一点早有无数电影告诉我们了，未必需要亲身实践才得出结论。

《月球》里矿工一个人和一台机器生活在太空，每天按部就班起床、吃流质食物、做运动、开矿车、看电影录像，每夜却做噩梦与另一个自己搏斗；《南极料理人》里八个在南极考察站的大男人日复一日面对茫茫冰原，没有企鹅，没有海豹，甚至半年没有阳光，枯燥乏味到听说拉面已提前吃完时忍不住痛哭流涕。

更早些的《土拨鼠日》最最经典，男主播发现生活进入一种可怕的循环：每天早上醒来，都是今天。

无论你如何生活，第二天都仿佛什么都没发生。

刚开始他还欢欣雀跃，抢钱杀人都尝试一遍，后来发现怎么做都没有意义，穷极无聊到每天变着法儿自杀玩。

可是不论前一夜倒毙哪个街头，次日早上仍在同一张床上被闹铃叫醒……停滞、安静、缓慢、细碎，大部分人其实无法安于这样的生活吧。

毕竟人寿有限，我们难免担心因这停滞可能错失的一切。

就像那个负责检修汽车的南极考察员深深后悔的：我来这儿有什么意义？

我本来是中层汽车供销商啊。

可是，我们真的因为生活节奏放慢而错失了成功吗？

我们真的相信时间能准确换算为金钱？

想起作家刘亮程曾讲过一个故事：南疆的小村庄里有人来推广三轮车，用的是所有发达社会都奉为真理的逻辑：你们一辈子都让驴车耽误了。

驴一小时跑四公里，三轮车跑四十公里。

这么多被浪费的时间，加起来能干多少事情，增加多少收入啊？

“驴听到这些话直摇头。

驴想，人需要那么多时间去地里干活吗？

每家就一点点地，种子播下去，人就没事了，等着种子发芽，种子也在等着自己发芽。

人在驴车上闲住了吗？

没有，人在等。

等也是一种劳动。

等的时候腿也会困，肚子也会饿。

等着人也会老。

这些人不等待庄稼生长会等待什么？

别的东西要他们去等待吗？

其实他们啥都等不来。

”诚然。

我们原本都抱着改变世界的宏伟理想，不安于每天换被套晒床单。

可是如果发现自己确然不是蝙蝠侠钢铁侠，不如安心等待自己的生活吧。

那些虚妄的欲望，不必徒然费力，我们等不来。

认认真真做好自己的事，享受专心致志带来的愉悦便好了。

《南极料理人》里的男人们用果酱在冰原上画出棒球场，畅快淋漓打了一场球，在零下五十度时光着膀子拍炫耀照；极夜到来之际穿起西服皮鞋领带，正正式式吃一顿大餐；一年后终于回国的那天，他们欣慰地发现，所有幸福都已等在机场。

《土拨鼠日》里主人公终于转变厌世想法，利用无限的时间资源每天学习一点技能，不久成为精通音乐、雕刻、文学的全才；又找寻所有遇到困难的人并施以援手，受到全镇人的尊重；赢得真爱的那一天，魔咒自然破除。

这隐喻已太过明显了。

南极有什么？

除了一望无际的冰原，极寒的气候，稀缺的资源，稀薄的空气外再没有其他。

沸点低到连面都煮不熟，若到冬季，更是被黑夜所包裹，昼夜难辨。

远离朋友，远离家人，爱人越来越陌生，家人越来越疏远，感觉自己已经被世界遗弃。

就是这样的南极，因为料理变的柔软。

一个懂得美食的厨子使冰冻的时间得以继续流动，让冰封的汗与泪能够挥洒，保护了内心的激情和活力。

经受了冰雪的洗礼后，回到普通的生活时发现，琐碎的烦恼都被融化了，而且——原来游乐场的汉堡是那么好吃！