三星营养午餐

16年去日本的时候路过富士电视台，看到大厅非常大的天海sama的三星主厨的宣传看板，没想到两年之后才看了这部剧。

这部剧让我看得非常开心，虽然天海sama和一群废柴这样的配置很老套了，但是看完剧我很受鼓舞，所以我给了五星。

可能编剧也觉得星野光子的人生太顺利了，让她在尽情发挥主厨能力、如鱼得水的时候给了她当头一棒。

星野光子作为主厨有自己的偏执，她为了做心爱的法国料理可以不关心原料成本和餐厅的经营情况，但这却是餐厅老板最关心的问题，为了警告星野光子或者说挫挫她的锐气，餐厅老板设计陷害了她。

一下子让她陷入了没有餐厅敢用她的境地，只能接受一个电视节目的邀请去做校餐。

对于日本校餐的认识之前很少，只知道他们的营养搭配均衡，还有每餐必有的牛奶。

但是看了这部剧之后才知道，原来日本人真的是做什么都认真，做什么都讲究得不行。

最初的时候，光子也是个校餐的门外汉，经历了失败和不断的尝试和摸索之后，她也从孩子们、老师们、家长们口中听到了法餐时期人们对她赞誉的话。

这是对她何等的肯定，但是她还是由于之前的餐厅老板背后的手脚无法回到法式料理界，依然没有餐厅用她。

是否是主角光环啊，你说现实中的我们是否也能做到绝处逢生啊？

无论如何，看着光子我们知道人生没有到此为止，工作没有到此为止，只要我们肯拼搏。

光子给自己搭了个大排档，大排档也有大排档的规矩，即使只能卖一个菜品她也做到了让人们对这个菜赞不绝口。

看这部剧最大的快乐就是光子，她说的话非常有趣，她做的事情也非常有趣。

就算是每天的广播操她也能别出心裁，和其他人不一样，最后带动孩子们和她一起唱唱跳跳。

内心强大的人无论在何种境遇下面都能保持良好的心态，都能积极向前。

这是正确的处事方法，但是做到它太难。

写这篇剧评的时候忽然想起来一首诗，去爱吧，像不曾受过伤害一样…无论你热爱什么，都不晚，都可以…

剧情白目单薄全是套路，热血又说教，日漫感十足，固定梗智BUG一堆，及配角雷人还浮夸又如何？

三观很正的无脑励志热血美食剧，很容易让头脑简单又爱吃的人自燃搓火，生出钢 铁般的意志比如我这种（歪头，两手比V，保持微笑）轻松不费脑下饭站桩剧推荐：1：很开心，很好吃有天海祐希喵2：日本的小学生校园餐也是真太好了吧，理不太顺均衡饮食的可以看看了解下日本小学生校园餐饮卫生标准，主食，动植物食物的分配（碳水，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维的分配结构），包括辅食的汤，甜品水果，牛奶，坚果，油盐比例等基础的饮食结构有助健康< 从健康角度来说，配餐可圈可点 >3：有着无比热爱和无比热诚与真诚的人都是闪闪发光的4: 要一直喜欢敢于矫情，得瑟一下的自己，不论什么年纪没有怯于某些声音，而先于成熟的克制了自己不表达，随大众，那不是学会了理性，是遏制与隐藏了当下的感受，这样的时候太多，会削弱表达的生命力我不要这样，我要敢说，敢做，敢选择，并勇于承担适当怂也还是要的～～～5：集善良，努力，坚韧又坚定，自信，想象力，创造力于一身或有半身，一人便可以抵挡住四海潮生，千军万马6：找到热爱的事让自己变成个疯婆子吧7：不说了，先做好吃的再多吃点以上说教都是剧里的，不是我的，我是被教育的那个嗯PS：在他人眼里，才华横溢又重度神经病的三星女主厨，萌到犯规哦

日本的电视剧一向剧情都挺夸张 细微之处经不起推敲这部剧也是如此 说几点把 1：女主刚去做的菜 自己选的材料 然后做给学生吃 学生全异口同声的说难吃 而当时校长吃了 感觉超级好吃 第二次女主用的规定的材料 就把菜早起切好了 然后做菜都是废柴小弟做的 然后学生异口同声的又说好吃了 其实那群废柴小弟才是影藏boss把

2：学校有300多学生 要做300多分餐 你们注意看第二集 女主大清早起来自己切鱼和蔬菜 那盆子完全不够300人吃的

不是每个人都能干自己喜欢的工作。

觉得这一季的日剧，校阅女孩也好，这一部也好，甚至是逃避可耻也好，虽然剧情走向总是扯到飞起，都在讲或多或少与就业有关的事情。

看着主厨为了校餐也要尽心尽力，摆摊也绝不含糊的样子，再对比一下其他符合规定，口味吗只要差不多就行了吗的几个同事，一下子觉得自己就有些不负责任同事的影子啊。

比起出彩，工作当中更害怕的是出事；出了事情，比起解决问题，更想的是怎么推卸责任，不知道从什么时候开始，就真的成为了自己原本最讨厌的那种人。

不过羡慕归羡慕，大概还是很难做到吧。

现实生活中，大家大概还是都选择了逃避？

因为有用啊。

最近又重看了这部剧，真的很喜欢女主的职场态度，哪怕遭到陷害针对不正当竞争，都能堂堂正正地用自己越来越出色的做菜技术回应，从不去理会甚至也没有为自己遭遇的不公愤怒想要报复。

无论受到多大的打击，哪怕职业生涯要断送了，都能用自己的方式完成一次次的绝处逢生。

无论在多恶劣的环境下，都能快乐地全神贯注地做菜，把自己全部注意力放在为客人提供最美味的食物上。

近几年遇到了越来越多的人和事，越发感受到女主的可贵

生活难免遭遇困顿，有时候想，如果成为一个非常优秀的人，应该可以减少很多生活烦恼吧。

看了《三星校餐》后不得不承认，无论达到怎样的高度，人生的困顿和烦恼并不会减少，只不过原因可能不同罢了。

任剧中的星野光子再厉害，遇不到一个懂她识她的伯乐，仍然逃不开被合伙人污蔑舍弃的命运。

第一集开始没多久，三星名厨星野光子就被老板和美食评论家联手赶出了法式料理圈。

老板的理由源于星野光子只顾制作美食忽略了食材成本，评论家大概是求爱被拒恼羞成怒后伺机报复。

说到底，两个品行不端的人设局毁了天才厨师的职业生涯，卑劣有之，狭隘有之，无论怎么评价，他们还是成功了。

遭遇事业生涯的滑铁卢，星野光子为了生存、为了重返法式料理圈，不得不接受电视台美食节目的邀约，为一所学校烹饪校餐。

既定的食谱、被限制在预算内的食材、被定死的卡路里和营养成分、盐的用量、严格的卫生管理以及有限的时间和劳动力，任何一个规定都是制作美食的阻碍，常人遇到这种情况，大多会心灰意冷地放弃，就此度过失败的人生。

看剧的我们为了星野的前途担忧愤怒时，星野光子面对失败从不曾畏惧，面对恶意也不曾恶言相向。

业界的质疑否定、前老板的强势打压、制作人的暗中阻挠、同伴的背叛舍弃、同事的冷漠排斥，这些似乎都不是问题。

只要还能够做法式料理，只要能够听到客人那句她做的料理是“最棒的美味”，就是最大的幸福，最大的享受。

在最热爱的领域做最喜欢的事情，没错，星野光子就是以享受的心情面对厨师这份职业。

她对美味的执着，超越了她对负面事件的关注。

真正有能力的人，会用实力碾压一切。

所有的麻烦、所有的问题换个角度，的确可以进一步磨练匠心。

单举一个例子，大人、小孩的味觉不一样，旁人选择给成年人和儿童做不同的料理，星野就去不断调配适合所有人的番茄酱汁，制作出每一个人都喜欢的那不勒斯意面。

不是说只能在有限的条件内，去做自己能做到的事情。

如果真正想做一件事情，就应该竭尽所能把能做的事情都做到，星野光子就是一直这么践行着她的理念。

作为扮演者的天海佑希，多年来也是专注地打磨着演技，在自己的世界里不断做着最喜欢的事情，不在意别人的眼光，不在意世俗的看法，那么骄傲，那么独立，那么自我，要说单身，这才是最好的状态，这才是真正的贵族。

人的精力有限，的确不可能所有事情都兼顾，既然做出了选择，既然找到了最热爱的领域，既然发现依赖外力终不会长久，那就像星野光子一样，依靠自己永不言弃地走下去。

现在已经很少追剧了。

即使有好看的电视剧，也会等到全部播出后再连续着看。

但这部日剧却是例外。

每周五的晚上更新后，便会立即追看。

对了，还必须准备好宵夜！

友情提醒大家，如果不准备好吃的，看着看着就会馋得流口水哦！

女主角星野光子是一家荣获米其林三星的法式餐厅的主厨。

因为执着追求用最好的材料制作出最完美的料理，被计较成本的餐厅老板辞退。

她接受了电视台的安排进入一家小学校的食堂，开始了校餐制作生涯。

这位号称用一流的技术烹调一流食材的天才三星主厨，把孩子们最讨厌的青椒等蔬菜制作成了“世界上最好吃的校餐”。

这个角色太适合天海佑希了。

这个充满自信、活力十足又充满魅力的“料理呆子”，简直就像是她本人的写照。

不一样的只是戏中的她沉迷于烹调，现实中的天海则沉浸在表演中自得其乐。

分享一下本剧中个人印象最深的几点一一1. 光子出场，为了保证食材的新鲜，竟然亲自猎杀了一头鹿。

果然是女王才有的强大气场。

2. 在学校食堂休息时间内，大家一起做工间操。

光子却独自用奇特的舞姿跳起了现代舞。

女王呆萌耍宝的功力也是一流的。

3. 扮演学校食堂营养师荒木的是长相有点像黑社会老大的远藤宪一。

这位看似严肃可怕的男演员，其实搞笑起来也是相当厉害的。

比如那部《让我叫声岳父》中令人喷饭的一句“爹地”。

4. 这家日本学校的校餐之考究实在令人感动。

首先是卫生安全，食材必须在当天烹饪，不能隔夜提前准备。

食堂搞得如同无菌室。

然后是不能超过预算。

再有是营养成分要经过严格计算，具体到每人摄入的卡路里不能超过640、要按照规定的量摄入12种营养素、盐分必须是每人2.5克⋯⋯在这样严格要求下，还能做到色香味俱全，真是太厉害了。

5. 最后有段吐槽也很有意思：原先那家法式餐厅被降了星级，忿忿不平的领班说：“米其林竟然给校餐评了星！

”那个老板苦笑着说：“现在已经是授予鲍勃·迪伦诺贝尔文学奖的时代了。

”（编剧是村上春树的粉丝吗？

）总而言之，这部剧相当下饭，但是米那桑要小心会喷饭哦！

Chef 1 希腊风泡菜、花椰菜奶油浓汤、烤鳕鱼、勃艮第风红酒炖牛脸肉、苹果果冻法国大厨Fernand Point说过，不能让出色的料理等待客人，等待出色料理的应该是客人。

https://en.wikipedia.org/wiki/Fernand_Point Fernand Point(25 February 1897 in Louhans– 4 March 1955 in Vienne) was a French chef and restaurateur and is considered to be the father of modern French cuisine. He founded the French restaurant La Pyramide in Vienne near Lyon.

盐少于2.5g，食物必须当天烹饪林氏盖饭 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ハヤシライス ハヤシライスは、薄切り牛肉とタマネギをドミグラスソース(demi-glace sauce)で煮たものを米飯の上にかけた料理。

海外の料理をもとに日本で変化した洋食に分類される。

近畿地方ではハイシライス、略してハイライとも呼ばれる。

地域によっては豚肉で代用されることもある。

マッシュルームやその他の具材を加えることもある。

林氏盖饭

先焯一下吧，白灼？

字幕组错了吧？

炸鸡块的秘诀：酱油和菠萝汁腌渍，炸两次。

Chef 2 秋刀鱼生姜煮：由于鱼腥和鱼骨造成秋刀鱼的剩菜量居高不下。

水中加入干燥昆布小火煮20分钟煮出高汤后加入秋刀鱼及酱油、味淋、砂糖、醋、葱头、生姜和梅干等调味料去鱼腥，盖盖中火煮20分钟，再换压力锅煮直至鱼骨变软。

当日食谱

麻婆茄子Chef 3 那不勒斯意面：成人喜欢番茄泥为底微微有酸味的意面酱，而小孩喜欢以番茄酱为底甘甜的味道。

熟透的番茄有酸味，需慢慢熬煮出甜味。

番茄块和番茄泥后中火煮，加入白砂糖、白胡椒、帕尔玛干酪，加入事先用橄榄油翻炒过的洋葱、胡萝卜、香肠、培根及青椒和蘑菇，与煮好淋干的意面混合。

熬煮番茄泥时出现的好多品种（牌）番茄

Chef 4洋风厚蛋烧：打发蛋白后与蛋黄混合，加入调味料包括盐、糖、薄口酱油、味淋、鸡汤颗粒和少量淀粉等，再加入已用色拉油和白葡萄酒炒香的鸡肉碎和胡萝卜、洋葱、红辣椒、小松菜、土豆碎。

倒入模具，烤箱210℃烤30分钟，期间表面凝固后，敷上铝箔后继续烤以免表面烤焦。

烤熟后切方形片，淋酱汁或番茄酱。

青海苔土豆和黄豆：淋干煮熟的土豆丁和黄豆的水分后裹上低筋面粉，180℃油炸脆后与青海苔碎、盐混合。

Chef 5鲨鱼料理

Chef 6法式洋葱汤 Onion Gratin Soup（星野光子版本）：锅中加入色拉油把洋葱薄片炒至琥珀色后加入高汤（牛肉、鸡肉分量相等熬煮出的高汤）、盐和胡椒煮约20分钟，放入搅拌机搅拌，倒入耐热容器，约至容器高的8/10位置，在汤中打入一个鹌鹑蛋，铺上一片法棍，撒上芝士，入200℃烤箱烤制芝士融化即可。

一部适合在疲惫失落的时候重获激情动力的温情日剧。

但如果你期待通过看剧开怀大笑或者遇见惊喜，又或是享受一场美食盛宴，那这部日剧不太适合你。

这部电影女主三星名厨星野光子真是个让人费解的疯子。

因为不计成本的不近人情的偏执性格，被法餐饭店老板以所做食物使顾客中毒的缘由开除。

没有一家饭店愿意聘请她，她依旧骄傲地参与一家电视台策划的节目，到一所小学做校餐，带领着一个废柴军队，越挫越勇，不仅开起了自己的三星小摊，还做出了大人孩子都喜欢也期待的美味校餐，最终出乎意料地获得米其林一星。

说星野光子是个煮食疯子并不过分。

她几乎偏执地热爱着厨师这个职业，把做出最美味的食物当作毕生目标，为了不断进阶，离开三岁的女儿和丈夫一个人投身学习中。

找到一件终生热爱并愿意投入一切的事情究竟可以带来什么呢？

从星野光子的故事可以看到以下这么几点。

积极面对挑战估计很多人和我一样，对剧中La reine的老板筱田各种不顺眼。

筱田先是制造光子做的菜让顾客食物中毒的事件，赶走了光子，让她在法餐界无法立足，无奈选择校餐；在法国时尚品牌“米歇尔布兰夏特”的金泽邀请光子当主厨时阻挠，光子只好自己开店，亲自做木工活制造出可移动的饮食售货店；光子小吃摊的招牌菜所需的原材料鸭子后来被筱田买断，她根本买不到；为了抢占生源，筱田推出法餐小吃摊Stand La reine……种种的这些困难，感觉几乎都无扭转局势的方法了，但星野光子就真的绝地重生。

她始终带着笑，甚至有些没心没肺没感情地重启新一天的工作。

当小摊因为违规被关，当光子和女儿相认情绪及其低落，大家都以为她走到穷途末路，她都继续做美味，拥有超级强大的恢复力，很快专注于手头的工作，极具韧性地前进。

就像他们在面对孩子们最讨厌的“剩食四大天王”时，众人一筹莫展，甚至说“战争未决战之前就见胜负”，她却开心地说：“这不是很有意思吗？！

”她将挑战看作机遇，“这是宣传我们学校校餐的绝佳机会啊！

”哈佛大学积极心理学课里讲benefit finder的特点——他们认为集市事情没有按照最好的方式发生，但仍能利用当时的情况让最好的事情发生出来。

他们相信一些负面的东西只是暂时的。

生活不可能一帆风顺，面对挑战，专注于积极的一面，做积极的解读。

挑战中存在着机会，充分利用调整，积极应对，这也就是星野光子为什么能一直保持微笑，像个小太阳一样散发能量的原因吧。

像海绵一样吸收新东西按照规定，星野光子的小摊只能售出一种食物，而三星La reine居然也推出小吃摊，抢走了她的大部分生意，星野光子为此一直苦恼，计划更换菜单以吸引顾客。

在偶然一次校餐制作中，营养师森木将各种食材组合，添加甜辣酱等，做出孩子们喜欢的千层蔬菜鲑鱼饼，大受欢迎。

废柴团队在吃饭时也讨到类似猪排咖喱饭，出人意料的组合往往给人带来惊喜，口感也出乎意料的美好。

星野光子在启发下，最终推出了新油封鸡，把当季的时令食材组合进去，各种风味的组合带来新鲜感，同时每天不断出新，让顾客充满期待，产生“心跳加速”的感觉。

森木称赞她就像一块海绵一样，只要能做出好吃的，她都吸收进去，内化成自我储备。

首先，她虽然是一个三星主厨，此前一直做的是法餐，但她拥有开放的心态，积极吸纳生活里美味的东西，留心生活里的细致末节，从周围人的话语和感受中认识顾客心理。

其次，她能将吸收到的经验用于自己的食物中，通过实践来检验成败，不是只听不做，或者一味接纳。

毕竟美食领域，最好的检验者就是顾客，做得好不好吃一吃就知。

再有，海绵不仅能吸收，也能挤出水。

她将经验反复利用，不仅解决当下竞争困境，也运用到了此后的好几道校餐中，可以说是不断“复盘”，不断完善和更新。

汗水和付出起初接触校餐，星野光子受限于各种严苛的规定，但她依然追求做到极致的完美。

她看不惯其他人不分食材的切法，“每一种食材都有自己独特的切法，怎么能用同一种手法处理所有食材呢？

”。

其他人和她争执：“根据食材切换切法根本来不及，要在限定时间内做出校餐根本不可能。

”“那就提早准备，六点开始。

如果这样都来不及的话就五点。

“她说到做到。

她基本都是最早到的那个人，将大部分的食材切好准备好，然后等其他人到了之后再休息。

似乎光子是一个不睡觉的人，她的身上充满着活力和满满的动力。

她每天早上做校餐，晚上摆小吃摊，一直到深夜十二点后才收拾回家。

回家不是休息，往往都是继续做菜，她每天脑子里头有着许多点子，她恨不得一下子把它们做出来，一道道地试验和品尝。

她说：“在我学艺的时候就只睡三个小时，其他时间全都站着做这些餐前准备，365天每天都是，坚持了好多年。

”并不是主张每天剥削自己的睡眠时间，疯狂地工作，但是星野光子做到三星主厨，广受美誉的地位，背后是无法体会的辛劳和汗水。

No pain, no gain. 没有长时间的辛勤付出，即使是天才也会失去天赋。

成为一个成功的人，总是离不开辛勤付出、不断学习和积极的心态。

但是我们也要知道，很难有人能坚持像星野光子一样全身心投入到煮食行业中，如果你对某一事物充满热爱，那是你发挥热情和动力的七点；但如果觉得没有什么是真正热爱的，不要放弃寻找，也不要因为现在没有找到就放弃努力。

别拿兴趣说事往往是我们逃避工作现实不愿意承担责任的借口，我们习惯把不了解的、从未接触过的工作想象得很美好，但是其实工作基本都是在不断的重复中进行的。

这就是事实。

学习如何让自己的工作不单调，这才是正道。

其实这部剧就是个标准的味增鸡汤，从第一集开始便是如此...强行逆境，强行逆袭。

但的确是令人感动的。

女主是个为了事业而KY了一生的强迫症，她有自己对于料理的骄傲与坚持。

这大概是所有专业强人的日剧通常设定。

尤其是KY？

但她的确是个可爱的KY，她有良好的职业修养和强大的内心。

但又无可避免的在很多事情上一窍不通。

她没办法很好的处理家庭，没办法很好的处理人际关系，她甚至不知道何时应该用正常人都会使用的法律和人情来保护自己，料理是她唯一的、单薄的武器，她甘之若饴。

说到这里也许与这部剧主旨相关的东西就基本结束了。

这的确是个简单的不能再简单的剧，堪称起点爽文似的日剧==但让我动容的却是一集也许与主剧情并无多大关系的内容。

第八集里有个乳糖不耐的小姑娘。

时间紧迫，原料限制。

但星野主厨仍然希望能为小姑娘准备她可以吃的豆乳营养午餐。

尽管这一坚持加重了所有人的工作量，只为一人，但大家都不约而同的没有异议。

当镜头不停的在女王斗志高昂的眼神与小姑娘失落的表情间一直切换的时候，我几乎是被融化了一样的沉浸在这种设定里。

在料理人的心目中，最重要的人应当是食客吧。

在后厨忙碌的协作结束终于赶上饭点准时供餐的时候，平时恪守规定不许在走廊跑步校长，也在这种激动人心的氛围里，催促大家：“跑起来！

”在看着大家推着餐车，向教室所有满怀期待的孩子手中分发餐点的时候，相视而笑时带走的所有顾虑和辛酸，随之升华的也许就是所谓的使命感吧。

尤其当女王端着为小姑娘特制的午餐，对她说“没关系，是豆乳。

你也可以吃。

”这样平静，没有多余赘述的好消息，并没有一句有关一上午的诸多劳累。

但小姑娘完全的明了，这一切，是为了她而做的。

没有无视，没有迁就。

有多少细心和温柔，全部都是给你的，也许不是因为你有多优秀，只是因为你是重要的，你是被重视的。

因为重视你，而不愿让你失望；因为在乎你，而不愿让你等待。

在前几集时，我经常会有莫名的疑问。

这个世界上是不是日益的增加着料理和料理人的过度价值？

三星的意义，食材的苛刻，场地的铺张，以及耗时费力的繁复工序。

为了学艺，而放弃的夫妻关系，而放弃的家庭，而放弃的最珍视的女儿的成长期。

一直到母女两在第六集的争吵，及和好。

最初的时候我被女儿的神脑回路惊得无话可说，你坚持了那么多年的埋怨和不理解，只是因为把话说开了，就轻易的冰释前嫌。

但在后来回想起这段剧情的时候，自己却情不自禁的觉得心头一暖。

最后自己为自己的过于认真而头疼了一下。

所谓对母亲的仇视，不理解，背弃感，大体都只是因为对母亲温暖的渴望吧。

其实母女感情之间的隐线还是表现的比较单薄的，而且纯奶妹纸的角色其实很难讨喜。

但起码回归到母女俩在小摊前喝着洋葱浓汤的那一幕，我还是感动的。

在从这一幕之后，很多母女间的互动也好，同事之间的互相吐槽也好，三星主厨的人情味技能基本已经点好了。

她还是那个拥有惊人天赋和体力的天才，她也是个慢慢在习惯自己身份的母亲，她同时也是个正在改变着主动权的奋斗者。

如同最新一集的预告里那样，逆袭？

在更成熟的自己已经上线时，才正要开始。

虽然有逻辑和常识上的重大问题，但这部剧依然是我在今季最喜欢的日剧之一。

它对我来说是部乌托邦一样的作品，这并不代表它很优秀或者剧情什么的十分抓人，只是对于我来说，它能够给人带来幸福感。

美食和梦想，大概是一种贯通次元的力量。

香吉士的all blue，刘昂星的光明料理，幸平创真的不败食戟。

当美食强强联手了天海女王，必然是无人能够阻止的狂澜。