浓情酒乡

法国勃艮第地区的农家，漂泊十年的让因父亲病重回到家乡，在父亲去世后，与弟、妹一起支撑酒庄、度过难关的故事。

故事朴素，勃艮第地区葡萄园四季风光优美，三位手足在相处与争执中治疗各自心中的创伤，寻找出未来生活的路径。

让的创伤来自童年，来自父亲。

他是三个孩子中的老大，弟弟受伤，弟弟该做什么却没做的时候，挨训的都是他。

在父亲训他的时候，存在感很弱的母亲的一句话应该是天下所有有多于一个孩子的父母的警示：“他虽然是三个孩子中的老大，可是他还是孩子。

”当然也不是没有来自父亲的爱，那些共同评酒的时光，那些如何制酒评酒的家教。

可是爱是无法自动弥合伤口的，当那些伤口发展到无法忍受的时候，就是他离开的时候。

值得注意的是，这一家中，只有让有这样的伤痛。

所以，即使是同一个家庭，父母对待每一个孩子的态度也是不一样的，每一个孩子接收到的爱和受到的伤害也是不一样的，影片中的妹妹回忆中的父亲，就满是对她的宠爱。

影片中治愈这种伤口的方式是：兄妹间的相处，争执中敞开心扉，父亲留下的吐露心声的信。

心理学上来讲，无非就是直面创伤吧。

可是现实中，未必人人都有治愈童年创伤的幸运，或没有机会，或没有勇气，于是在创伤中度过磕磕绊绊的人生。

可怕的是，东方文化中的孩子，在父权的威重中长大，直到今天，社会整体也不肯直面问题，说从来如此，捂着伤口就当做没有伤口，于是一代传一代，度过千疮百孔的人生。

影片中还有一个容易引起共鸣的地方是弟弟的那对强势岳父母。

岳母总是来敲他们的房门，甚至在周日早上他们还在熟睡的时候唤他们起床吃早餐。

岳父有大的庄园，总是告诉他该做什么不该做什么。

让的女友说得好：“有的人的性格，一生都是老板，总是告诉别人该做什么不该做什么，对这样的人，就应该说F##K YOU.”因为职业的关系，我接触过无数这样的父母，他们大概永远不知道自己给孩子带来的伤害。

影片很大的真实性来自于它并非只展示浪漫的法兰西，而是更多地展示了那些辛劳的酿酒过程，以及并不总是美好的邻里关系，比如那个总是要占主人公家便宜的葡萄园主。

《浓情酒香》是一部又有温度又有情调又搞笑的片子。

讲述了兄妹三人，在父母离世后，如何突破重重阻碍，承袭家族酒庄的故事。

虽然情节没有特别出奇的地方，也一如开篇猜想，酒庄最后得以保存下来，但是兄妹情，父子情，爱情等情感交织其中，就变成一杯又感人又好笑，酸中带甜的佳酿了。

大儿子让，在听说父亲病危的消息后从澳洲赶回许久未回的家，见到久未谋面的弟弟妹妹，既有欣喜却似乎也心存芥蒂。

弟弟怪他当年母亲离世时都没有回来送葬。

在父亲的葬礼上，让告诉弟弟杰瑞米，母亲离世的时候也正是自己儿子出生的时候，留了电话留言，但是没有得到回信。

从葬礼上回到家，三个人开了一瓶爸爸酿的酒，像小时候一样，坐在一起聊天品酒，细细的品味其中酸涩。

接下来面临着难以负担的遗产税，以及兄妹三人的遗产分割问题，一时间一筹莫展。

心思细密的朱丽叶，在葡萄园里开着拖拉机，想起小时候爸爸耐心地教她开拖拉机的过往，在驾驶室里泪如雨下。

又到一年收割季，有太多事情需要兄妹共同商量着解决，哥哥让因为和爱人、儿子相距千里而不能回澳洲完成自己葡萄庄园事务的愁云不展，妹妹朱丽叶独自扛起酒庄重任决定大小事务操心着哥哥的境况，弟弟杰瑞米虽然看起来没心没肺但是在岳父的威严下时常心情抑郁。

每当面对困难或敌人，每个人都能站出来，做出关心和保护家人的事来。

通过影片了解到原来酿造葡萄酒有这么多讲究和工序，真想亲身去勃艮第感受一番。

葡萄的种植与呵护，采摘时的时点把握，对天气晴雨的判断，对葡萄去梗的比例，甚至是在木桶里脚踩葡萄的发酵程度等等，都似乎有着失之毫厘差之千里的严谨，需要有与生俱来、耳濡目染的直觉。

凭借着从小爸爸的训练，朱丽叶虽为女孩，却有自己的判断，起初还有些犹疑，后来逐渐能够坚定直觉和判断，在酒庄中独当一面，捍卫家庭的权益和酒的品质。

影片有许多充满趣味的小情节：哥哥和弟弟远远的站着，给远处的两个人配台词，一次是给妹妹和来酒庄打工的汉子，配着配着台词，妹妹和男青年热吻起来；另一次是给妹妹和杰瑞米的岳父，因为不爽弟弟岳父的傲慢，台词中充满着不屑，之后甚至直言顶撞起来。

以别人的语气，两个人诙谐的配着台词，让这兄弟两个也显得特别有趣。

幽默也是一种吸引人的迷人特质呐。

镜头时常在当下的场景下，切换到小时候，比如摇晃的秋千，摇着摇着就重回了小时候。

三个人或打闹或玩耍的镜头，纯真又美好。

即使当下的情况再窘迫，想起曾经的美好，也是一种慰藉。

当哥哥让读起藏在爸爸衣兜里没有寄出的一封信时，戳爆泪点。

有的时候只是不懂得表达，不懂得挽留，但不代表不够爱。

拍着自己的儿子睡去起身离开的时候，仿佛也看到了小时候哄着自己入睡的爸爸，两个男人面对而直视的瞬间，是两个爱着自己儿子的父亲之间的和解，也解开了让长久的心结。

影片最后，让放心的决定回到澳洲，朱丽叶独自掌管起了酒庄，杰瑞米也逃离了岳父母的控制。

最终保住了传承了几代的家族庄园，让葡萄继续生长，让红酒继续飘香。

好喜欢 世代酿酒的人家 对葡萄植株 对采摘时日 对风土 对阳光日照 对天气风云 对葡萄果实和藤蔓的配比 对装瓶的时间…每一个决定 大的小的 加上漫长漫长的时间 酿出美妙complicated的液体 酒是酿酒者的表达 就像画家的画 诗人的诗 音乐家的吟唱 …酒里有个小宇宙 有大自然的一切 有酿酒师的 人情 事故 悲喜…所以酒 要看 要闻 要用舌尖咂摸 要用整个口腔消融 喝吧喝吧 要么越发清醒 要么沉醉不起～

作为业余酒鬼，七兜八转的找到了这部电影。

也为能看出一点背景的描写而为自己平时积累的无用的知识而沾沾自喜起来电影的摄制地是在Côte-d'Or金丘，从这个名字就知道这里的葡萄有多值钱了。

勃艮第33个特级园中，有32个就在金丘，反正这里是我喝不起的那块田。

这几年勃艮第的酒更是水涨船高，想来金丘的酒农都是喜上眉梢的，每天就是开着心爱的法拉利转一下田头，到葡萄采摘的时候监工一下实习生和临时工，然后酿酒的时候问问酿酒师如何。。。

好啦，我知道这是波尔多的日常不是勃艮第的，金丘的酒农也是会有忧愁的在片子里，Jemenier作为三兄妹里最有天赋的，既是老板也是酿酒师。

一瓶好的葡萄酒最关键的就是好的葡萄，好的葡萄就是对应风土的葡萄品种，勃艮第是专注的，红葡萄主要就是黑皮诺，白葡萄主要就是霞多丽。

品种既然已无什么选择，那么什么时候采摘就是一个让人饶头的问题。

片子里几个人沿着田一路尝葡萄的成熟程度，当然也可以采用仪器分析的方法，不过采样率明显不如从坡脚试到坡顶来得大。

大多数采摘时间是九月的上旬，根据打算选取的葡萄的成熟度，天气确定具体采摘的时机，就是最费劳力的手工采摘了，手工采摘可以选取满足要求的葡萄。

小农就是各种亲朋好友全部上阵，商业化的公司就聘用实习生或是临时工。

葡萄采摘是很辛苦的体力活，吵架小哥背的大筐有三四十公斤重，黑皮诺的话因为皮薄馅大怕压坏就用小筐。

葡萄采摘后就到了酿酒，片子里把勃艮第里红白酒酿酒的关键步骤都有交代到。

红白葡萄会有差别。

白葡萄压榨成汁，灌进不锈钢罐；而红葡萄酿造时是会带皮的，黑皮诺一般还会进行一次人工手选去除杂质，然后根据风格去或是保留部分梗，更多的梗就会带来更多的单宁，这里就是Jeme和阿叔在讨论的内容。

沉淀后抽出比较澄清的果汁进行发酵，酿酒师每天检查发酵进展红酒为了提高萃取程度，会采用淋汁的方式，就是用泵把下面的酒液抽上来淋在皮上，同时增加与空气的接触。

或者是像电影里采用踩皮的方式，提高萃取程度但是不增加氧化橡木桶也有大小桶，新旧桶的区别，电影里就没什么表述了红葡萄酒发酵达到要求后，需要把酒液和葡萄做分离。

下面的部分可以用泵抽，上面的就需要人下去铲到压榨机里压出来，这就是片子里马赛回忆起跟父亲一起工作的场景。

之后就是1到2年在木桶中的陈酿过程，到点酿酒师就尝熟化后的滋味啦，满意后就可以装瓶了。

这时酿酒师的活就完成了，但是对于瓶中酒来说，这可能才是一个起点，面对更多时间的考验。

就犹如片子里的兄妹三人，在时间的流淌下做出自己的判断和选择。

看到几年前的留言区里有人问为什么要铲掉老藤，因为葡萄藤10-30年这样是壮年期，产量质量都比较好。

一般说来35年以上就是老藤了，就等于我们平时说的老树果的意思，但是产量会减少，难打理，虽然一些酒庄会标上VV当成卖点，但是多数还是不划算选择铲了重新种植。

其实片子里还暗含有飞行酿酒师，酒农和酒商的看法区别，生物动力法的内容，不想写了，就这样

2022年4月23日我在隔离酒店CCTV6看了这部电影。

我喜欢故事的背景——法国乡村充满阳光的葡萄园，阳光灿烂明亮，葡萄茂盛甜美。

电影探讨了父子/女之间的关系，节奏慢而不散。

故事的开头父亲去世了，作为主角的兄妹三人，每个都有自己的烦恼。

大哥既有成长中留下的跟父亲的矛盾阴影，又有跟女友和儿子的感情困境，二妹的烦恼是要守住爸爸留下的葡萄园，并且当家主导酿出自己的葡萄酒，三弟是要跟脱离岳父的掌控独立生活。

每个困境都反映的是父子/女关系的不同侧面。

大哥跟父亲的矛盾是父亲对长子要求严厉，大哥因此性格格外叛逆，反抗权威，不愿意听从安排，同时大哥作为父亲和丈夫时又有自己的问题。

二妹跟父亲的感情很好，父亲在她和弟弟面前是慈父的形象，父亲去世后二妹既想要继承和守护父亲的产业，又要树立自己的权威，摆脱父亲的影响，酿出自己风格的葡萄酒。

三弟和岳父的关系是另一形式的父子关系，岳父是控制型的父亲，他评判三弟没有酿酒才能，替三弟规划他的事业，三弟在岳父岳母的权威和庇护下生活，不敢说出自己的感受。

三个主角的烦恼和性格都很立体，每个人的性格形成都在父亲对他们的教养的方式中有迹可循，整个故事就是关系→性格→烦恼→冲突→解决→和解。

故事的最后，这一年的葡萄酒酿成了，大哥学会了处理亲密关系，二妹找到了继承和发扬的平衡，三弟独立了，三兄妹真正跟“父亲”告别了。

正在写这篇影评的晚上的半夜11点，被要求连夜转移到另外一间隔离酒店，新隔离酒店没有电视，别了，我的CCTV6。

《浓情酒香》是一部又有温度又有情调又搞笑的片子。

讲述了兄妹三人，在父母离世后，如何突破重重阻碍，承袭家族酒庄的故事。

虽然情节没有特别出奇的地方，也一如开篇猜想，酒庄最后得以保存下来，但是兄妹情，父子情，爱情等情感交织其中，就变成一杯又感人又好笑，酸中带甜的佳酿了。

　　大儿子让，在听说父亲病危的消息后从澳洲赶回许久未回的家，见到久未谋面的弟弟妹妹，既有欣喜却似乎也心存芥蒂。

弟弟怪他当年母亲离世时都没有回来送葬。

在父亲的葬礼上，让告诉弟弟杰瑞米，母亲离世的时候也正是自己儿子出生的时候，留了电话留言，但是没有得到回信。

从葬礼上回到家，三个人开了一瓶爸爸酿的酒，像小时候一样，坐在一起聊天品酒，细细的品味其中酸涩。

接下来面临着难以负担的遗产税，以及兄妹三人的遗产分割问题，一时间一筹莫展。

心思细密的朱丽叶，在葡萄园里开着拖拉机，想起小时候爸爸耐心地教她开拖拉机的过往，在驾驶室里泪如雨下。

又到一年收割季，有太多事情需要兄妹共同商量着解决，哥哥让因为和爱人、儿子相距千里而不能回澳洲完成自己葡萄庄园事务的愁云不展，妹妹朱丽叶独自扛起酒庄重任决定大小事务操心着哥哥的境况，弟弟杰瑞米虽然看起来没心没肺但是在岳父的威严下时常心情抑郁。

每当面对困难或敌人，每个人都能站出来，做出关心和保护家人的事来。

　　通过影片了解到原来酿造葡萄酒有这么多讲究和工序，真想亲身去勃艮第感受一番。

葡萄的种植与呵护，采摘时的时点把握，对天气晴雨的判断，对葡萄去梗的比例，甚至是在木桶里脚踩葡萄的发酵程度等等，都似乎有着失之毫厘差之千里的严谨，需要有与生俱来、耳濡目染的直觉。

凭借着从小爸爸的训练，朱丽叶虽为女孩，却有自己的判断，起初还有些犹疑，后来逐渐能够坚定直觉和判断，在酒庄中独当一面，捍卫家庭的权益和酒的品质。

父亲太唠叨而孩子又倔强，导致孩子叛逆离家的故事，家庭、兄妹两边兼顾不上，又无法割舍的故事，都不算离奇，也都没有涉及到太深的思想意义，但情感+酒庄文化，就象葡萄酒的酿制一样，神工鬼斧，电影《浓情酒乡》的整体效果完全是1+1远远大于2，远远超过一般的情感片或酒庄文化片。

我在意大利曾两次参观葡萄酒庄，一次是在贝鲁贾学习时跟旅游团去的，在比萨市边上的一个庄园，属于游比萨的一个项目，走马观花式的，没有多大的体会。

第二次是在罗马学习时，意大利同学带我们到他托斯卡纳老家，在他老家酒庄住了两天。

知道了许多关于种葡萄和酿酒的知识，首先种葡萄就有许多讲究，因为不是直接食用，是酿酒用的，酸甜度要合适，酿制时不仅用一种葡萄，还要掺一些其他品种的葡萄，甚至还有一些果子。

春天剪枝、打药；秋天收过葡萄、开始酿酒之后，要淘汰老树补种新树；冬天寒潮来了，还要在地里整夜烧火，以免果树冻死。

很辛苦的，同学哥哥一家在酒庄经营，也跟电影里那一家子一样，天生就有一肚子酒文化。

在他们家古色古香的酒窖里藏着各个年份的酒，在他们的引导下，还真能味着各种香气，各种年份的气候差异。

再加上他哥哥讲的这些年来他们一大家子的故事，我懂了酒庄人生就是勤劳，就是坚持，就是甘为孤独，就是匠心般的追求。

现代化大生产，特别是美国、澳大利亚现代化流水操作，对法国、意大利等欧洲国家的葡萄酒庄园冲击很大。

上帝也很会分工，欧洲做手工，做高档酒，美洲、澳洲大众化，这是同学哥哥跟我们说的。

这些年来我的品酒经验，我感到酿酒受制约的因素太多太多，上帝是有分工，但哪个酒庄都有好酒，上帝还是公道的。

原来是西班牙公寓三部曲的导演克拉皮斯。

最初是冲着法南村景和酿酒去的， 大哥环游世界的回归似乎看出了点主题，原声家庭问题的逃离、寻找自我的游历、年轻癫狂下的一击即碎、回归亲情一家人在一起的重拾勇气；后来地里的的四季变换、土地家产分割、祖业继承兄妹谁有天分，内核还是这么个内核，当红高粱换成了葡萄酒，丰收宴换成了大趴梯，浓情酒香比起红高粱和白鹿原就显得轻飘飘的～

每个人一开始都似一串葡萄，只是年份不同，受到的阳光雨露不同，自然会有其独有的气质与味道，但却更需要生活这位酿酒师来细细的酝酿，耐心的等待，最终去除多余的苦涩，保留合适的单宁。

大哥吉恩为了逃避责任与对父亲的爱的误解去闯荡天涯，去过很多新世界葡萄酒产地，最终留在了澳大利亚，但显然生活并不如意，与妻子的关系也很紧张。

朱丽叶是二姐，有着很好的酿酒天赋，却不擅管理，个人生活也很寡淡，有着倔强的天性。

小弟杰瑞米对于葡萄酒并无什么悟性，却娶了个富家女，岳父一心要他去学习管理他的产业，但他却无心于此。

《浓情酒乡》，法国导演克拉皮斯的新片，风格很像日本的家庭片，很委婉，很淡，日本家庭电影中经常会论及生死，本片也是因为父亲的病故，兄妹三人又重聚到家族的酒庄，这个酒庄承载着家族几代的生活，承载着兄妹三人满满的成长记忆，沧桑的大树，斑驳的老墙，灰暗的酒窖，红红的木门，美丽的葡萄园。

影片又有法国独有的味道，葡萄酒文化之于法国，似乎是生活的必须品，仿佛中国人的茶文化，或许更甚之，导演应该是深谙此道，怀着十分的耐性来酿造这桶勃艮第特有的葡萄酒，人生如酒，或烈或淡，或甜或涩，每次都有不同境遇，每个人一开始都似一串葡萄，只是年份不同，受到的阳光雨露不同，自然会有其独有的气质与味道，但却更需要生活这位酿酒师来细细的酝酿，耐心的等待，最终去除多余的苦涩，保留合适的单宁。

大哥吉恩为了逃避责任与对父亲的爱的误解去闯荡天涯，去过很多新世界葡萄酒产地，最终留在了澳大利亚，但显然生活并不如意，与妻子的关系也很紧张，朱丽叶是二姐，有着很好的酿酒天赋，却不擅管理，个人生活也很寡淡，有着倔强的天性，小弟杰瑞米对于葡萄酒并无什么悟性，却娶了个富家女，岳父一心要他去学习管理他的产业，但他却无心于此。

三兄弟各自都有了生活的轨迹，但在这一阶段，都不如意，父亲在丰收时的病故，使三兄妹酒庄的重聚，大家必须把这一年的葡萄收起来，同时又面临的遗产的分割，重拾起的亲情，使他们对酒庄的未来举棋不定，朱丽叶主张全部保留却又无能为力，吉恩倒是倾向卖掉后回去澳大利亚，然而慢慢酝酿起的亲情，使三人很不舍得，吉恩读了父亲的信，同时自己儿子的到来，使其终于理解了父亲，感受到父亲对自己深深的爱，父亲一直希望他可以负起责任，并且通过这样的遗嘱使三兄妹去思考自己的人生。

最终，选择了保留下酒庄，吉恩将回到澳大利亚去承担自己的责任，这也是一个男人的成长吧。

交织的亲情里，又夹杂着法国葡萄酒文化传统与现代发展的冲突，与新世界酒文化的冲撞，传统的继承有时候是需要倔强的坚持，但也正是这份坚持才保留了勃艮第酒文化特有的味道，这也是像倔强的朱丽叶们才可能将祖父、父亲的家族文化传承下去。

而吉恩带着这份感恩与责任离开故乡，也必将这份精神传递给儿子。

终于，一串串青葡萄被生活历练成了一桶醇厚的美酒，入口带着单宁的苦涩，却能回味出各样的味道，有葡萄、荔枝、苹果，草莓……满满的是人生的味道，来，干一杯勃艮第的美酒！