京都人秘密的欢愉

京都人注重传承。

在京都，有很多百年老店，大多是子承父业。

剧中的女主角泽腾三八子是和果子店的第九代传人，也是典型的京都女子，更是让爱德华教授对爱情燃起希望的女子。

但相比贯穿全剧的美好三八子，我更想说说咖啡与茶的故事（第八集水之美学篇）。

生于茶道世家的长子，却从小被咖啡的香气吸引，不愿继承家业、与家人闹翻之后，独身前往南美洲、欧洲，游走在咖啡店和酒吧打工，在各个国家取得咖啡师的资格。

“流浪”七年之后，最终回到京都，在小巷深处开了一家咖啡店。

他说：我梦想中的水，只存于京都。

父亲每日到他的咖啡店点一杯咖啡，希望有一天他能回心转意。

有一天父亲带了一瓶水，希望用带的水泡咖啡。

他是天才，喝一口，就识破了井水的味道，知道这种水只能用在特殊的茶会，于是拒绝了父亲的请求。

父亲第二次带了不同的水，提出同样的要求，他在品尝之后，拿出当年亲手烧制的茶碗，为父亲泡了一碗茶，并告诉父亲：虽然我开的是咖啡店，但欢迎您随时来点一杯茶，如果我的手法不再精湛，您一定要毫不客气的叱责我。

父亲终于释怀，儿子依然精湛的泡茶手艺让他相信：丛林流的光辉永远不会失色。

无论咖啡或茶道，归根结底是要展出才气的。

如果只是耿直的秉承传统，一代代辛苦的传下去，没有百年一遇、天才般感性的人现于当时，流派的光辉就会失色。

剧情式纪录片，画面精致，配乐唯美。

先看的是修业篇，家族传承与工匠精神。

琉璃光院，一座绿意盎然的园林，连苔藓都是精心打理的，令人心驰神往。

手工烧制的陶瓷，在工业化规模生产的现代里保持着京都人所特有的传统。

连烧烤都要认真修习的日式料理，带着满满爱意与热情做出来的面包……一边是平实朴素的题材，一边是不足为外人道的志向意趣，倒也真符合标题，京都人的秘密欢愉。

正式篇的内容则是由美丽的和菓子店老板娘的故事说起。

她的一举一动都优雅含蓄，楚楚动人，传达出一种婉约的东方之美。

这种东方之美的优雅与以往流行的法式优雅、西方美学是不同的，像一朵翩然的水莲花，她的悄然绽放，即是美本身。

按节气进行的京都礼仪，含蓄的寒暄风格，细腻的待人接物之道，都体现出京都传统、保守的一面。

但美也正在这被传统约束的仪式感中体现。

依据时节选择食物，享用时令鲜蔬本味，赏花，赏月，祭拜，平凡的日子也因为这精致的细节生动起来。

不过在欣赏美之余，还是会暗戳戳觉得京都人匮乏小气。

吝啬待客的一碗茶泡饭，所谓丰盛的料理也寡淡至极，像没见过好东西一样。

不过这也是物产不丰富的岛国特有民风，任何特产都格外珍视，爱本土产胜过爱一切进口。

除了习俗上的差异，日本在价值观方面也比较有特色，人均昼颜的既视感。

故事中的每个人都在出轨or被牵扯进出轨的故事。

女主爱上有夫之妇，女主爸爸出轨还有私生子，最后故事的结尾也是出轨收场……真是难以理解的执念。

正巧，打开这个系列前几天，去了一趟京都，对京都算是有了一个初印象。

正如这个纪录片里的呈现，住宅区行人并不多见，街道整洁，空气清新，每走几步就有寺庙，或者神龛，心如湖面静悄悄，信步走，处处随心。

纪录片里的街景、京风日料、文化处处吸引人，但是京都的传统其实又显示了非常明显的排外性。

信步闲逛也极可能遇上几百年历史的老店，数代传承的职人。

这座城市的运转机制已经非常成熟，民众之间的互助合作功能也很固定，假如没有想去外面世界探索的想法，私以为出生在京都，生活在京都，应该可以过上很安心的生活，非常踏实。

但是反面思考，何尝不是一种巨大的压力，传承考虑的是对这座城市的责任感，而不是简单的家族企业走向何方的危机，所以纪录片里，其实可以说是剧情了吧，有为了继承清洗屋（个人真是喜欢这项工作啊～）不得不放弃出版社工作的青年（忘了叫什么名字，林遣都扮演的），也有茶道家族放弃爱好的咖啡而继承茶道，其子亦热爱咖啡，茶道天赋极高却固执开起咖啡店，然而其父始终”穷追不舍“；最麻烦可能就是生为寺庙继承人的女性了，通常都要招个肯出家的入赘女婿才行。

总而言之，外来人看着这个城市有条不紊地延续传统、固持个性、因时度日、尊重一切自然馈赠，只不过都是溢美之辞，都是他人物，只可远观，只能局部学习，局部学习恐怕也有难度。

1.观剧指南*补：下面这段后半部分写于2019年2月10号，当月17号左右b站纪录片频道就上架了正版全片（https://www.bilibili.com/bangumi/media/md16640226/），除了翻译堪忧，倒也省去了对照顺序翻找的麻烦。

不过笔者就是按下面的途径看完的，所以姑且保留该段落以示感恩。

需要注意的是，本剧并不完全是纪录片，而是包含主线剧情、小故事、美食制作、风土人情纪录及采访的穿插。

本剧第一季共计五个章节，首先是作为引入和总览的本条目，然后依次是以四季为线索的《夏》、《冬》、《月夜的告白》（秋）、《樱花散落》（春）四部，豆瓣采用台译片名《京都人的私房雅趣》。

每部四集，每集约半小时，具体篇名及顺序在豆瓣各条目下均可找到。

目前除了《夏》的最后一集《水之美学篇》外，b站均有带中文字幕的全片，但由于众所周知的原因，使用站内搜索功能无法得到完整结果，可至幻月字幕组（UID9615904）和闲文子（UID6892469）两位up主主页翻找，后者上传的是台湾引进繁体中字版，同时有夏、月、樱三部的日文字幕版。

在此感谢字幕制作和搬运。

2.从观看到进入前几集不变的大段开场白，主角自述观察京都人的兴趣，留下的第一印象是过于强调外来个体自我中心的“看”，尤其对象还是美好的女性，编剧对人类学底线的无知可见一斑，到了后来的尾随，更不得不以镜头追逐来理解，方能接受。

所幸这种敏感的不适也只是虚伪一种，并未妨害笔者跟从感官获得的极佳体验——京都就是怎么拍都美，NHK就是怎么拍都美，天造地设。

随着片子紧紧围绕人展开，视角终于不再流于远观，通过距离感表现的用心方才体现。

消除无知的唯一方法就是一点点去“知”。

藏于秘密景点背后的人际关系幽微是对深度的承认，将人拉回平等对视；关于待人接物技巧的数次探寻，则是去理解不同的思维方式。

“京都是美的，京都人是难懂的。

”这种难懂正是源自人的复杂本性。

所以Emily钻研了种种京都式的说反话和话里有话，将它们翻译到纸面上，却仍不解于对方的反应（《我讨厌京都篇》）；所以试探茶泡饭和坐玄关的传言也注定以失败告终（《处世篇》）。

而人性还是随着时代处境变化的，当选择走入具体的生活，所得真实更是无法一言以蔽之。

京都人到底并非另一种生物。

小老板娘爱上已婚长辈，和年轻学者纠缠母亲的婚约者，不是很相似吗？

所谓男女之事，恋心甘苦，无关年龄，其实更无关其它要素。

在这种相近的底色对照下，那只属于京都人自己的世界，和所有别的地域文化里所有“自己的世界”具有差不多的性质，即被进一步揭露存在形式后，反而因微小差异的神秘性愈加迷人。

3.传统？

另一个反复出现的主题是古老与现代、去与留的抉择，祖业传承（《传承篇》）、婚姻责任（《姻缘篇》）、友情聚散（《鸭川·冬岸篇》）的故事，无不体现着这座古都面临现代化潮流的种种两难。

取舍之间也没有对错，人们只是生活着，不必评判。

为什么要借外国人的眼来观看京都，大概是因为京都正是浓缩的日本。

在所谓京都人与其他日本人的对照中，后者的性情生活未必不能说是近现代全球化的产物，只是时至今日程度已难以察觉罢了。

尽管其实不出京都府就能看到海并吃到海产（《冬之味觉篇》），但作为文化之核心的平安京毕竟是近代西方商船也无法直接靠拢的城市，在这样多山的封闭环境定都，不免宛如将诸般传统窖藏起来。

于是数百年来，古都承载了太多规则意识和深厚思绪。

它的语言不置可否、词不达意，在必要时甚至得借助东京口音来直言不讳；它的子民也将悲喜收在永远不得被窥见的心底，十余年难忘的爱是隐忍，欢愉也是私密。

这就是所谓日式含蓄的极致，或者说源头，很可能每一个日本人，意识深处都住着一个京都人。

但传统对于日本民族而言从来不意味着全然保守，情态和观念是两码事。

招妓、婚外情、私奔、打破年龄或身份的壁障坐上去做继室的车……以洛阳自居的京都确实像是唐的残影，一切好像不那么正确的行为在这些故事里显得那么自然而然，且美。

想来是佛学的包容。

坐拥三千多座寺庙和神社的京都人，用“堪忍（かんにん）”道歉和请求原谅。

他们看透娑婆，也理解人性，因而在看似平和的遵循之外，执著与不执著，知道拿捏分寸。

对他们来说，重要的恐怕并不是要正确，而是是否解得风情。

4.时空的美学从“秋末冬初”开始，历经两年的播放后，剧情和人情，都在樱花散落的春天收束。

毕竟是因水而活、农业传承悠久的京都，在深山筑屋开店、资源多取自自然的京都人，不仅笃信这片土地上万物有灵（《怪谈篇》），还顺理成章地重视和享受四季循环，关注时间的细微变迁，在独特的体悟和理解基础上形成生活文化，其中一个精粹片段便是《月》中的直接数着日子叙事，阴晴圆缺，在天在人，都是蕴含于有常之中的必然，回归的结局也是一样。

又或是幽会的樱花散落了（《逢濑之樱篇》），可京都人用樱灰作陶，烧出另一种绵延的色彩。

更不必说那些红豆冰与和菓子，绢豆腐和京野菜。

京都的精神就这么走进物质里。

长在土里的植物做出独一无二的器物，盛起细腻多变的时令食物，诉说着失去变成陪伴，不幸化为美的奇妙物语，被当作春日或秋夜的酒一饮而尽。

“三八子”也是个巧妙的名字，三八二十四节气，同时发音miyako，可以写作“都”或者“京”，光阴和城市，就这么编织到一起：在时间和地点的交错刻画处，伫立着的正是人。

于是老和尚耍着小聪明观察人、偷听、回绝请求，打破成规又严守底线，好像不近人情却又八卦得很。

或许他才是京都灵魂的外显，这经年累月的土地，注定了习得源自自然本性的灵活。

这灵活也流露于料理家的话术里，礼佛者的祈祷里，山顶寺庙的日出里，又悄悄藏起在清洗屋的擦拭中。

台译名《私房雅趣》，虽文艺十足，却不免添油加醋——你以为京都是雅的，其实也是俗的。

京都为什么被如此多人爱着？

因为它有着神佛寓所的面貌，却毕竟是悲喜世间。

想说的有太多了，每一帧画面美得很自然，又有和京都匠人相似的潜心修饰在里头，是和京都气质相符的纪录片。

京都，我想，令人感动的是，对身边物的珍爱。

每件物品都仿佛有灵性，能够因为人的加入而变得鲜活了。

人投掷的期待、心血，会被物接受并取得了新的生命力，物是人的体现。

上次产生类似的想法，还是在《我在故宫修文物》里——讲佛雕像的那一集。

修缮师傅说，佛的神态或许是雕塑者的神态，佛像神秘宁静的微笑，不是每个人都能雕出来的。

人物相融，是工匠精神的统一内核吧。

这样气质的京都人，无疑是在意自己的城市的。

这种在意，让他们天然地关注附近的环境。

反观自身，我希望自己能少些活在虚拟的网络世界里，好好感受身边的人与事。

来自日本的老师也常常告诫，要用心和身体去感受，身体的在场感受能够带来更深刻的体会与记忆。

这些会成为千人千面的创意来源。

从这方面说来，虚拟技术是无法替代人的身体在场，我们需要感受。

民间传说，如果对着井口大喊将逝之人的名字，就能抵达冥府，将他从鬼门关唤回来。

京都与古井，在源孝志缓慢而精致的镜头中，演绎着古韵悠扬的故事，似真还幻，优雅迷人。

地下水道如此发达的现代社会，也唯有在京都才能发生这样的“怪谈”吧！

幽幽萦绕，淡淡情深，讲述着对过去时光的追怀与感念。

风铃叮叮，清灵，击在心坎上，如同彼岸世界将至的提醒。

三味线，汹涌激荡，正如狰狞的女人面具，嫉恨入髓，漩涡般吞噬一切。

好心的勇人，不了解习俗，因为在土用的第一天动土而触怒了铁轮井的冤魂，幸而，得遇真名井女神的守护，清香的茶水驱散邪魔，勇人又可以精神百倍地进行着保护京都古井的工作了。

不论离海多远，潮汐定会影响地下水位的变动，所以凿井之人必须在申时，也就是下午三点开始工作。

不遵循古训，就很可能遭遇危险。

京都人的私房雅趣，来自古典，来自对时间的追怀与尊重，当然还源于那颗敬畏过去，审视自我的细腻之心。

时光不停滑过，也不需悲伤，请用你的不忍留住她们吧！

小巷深处，双手合十，轻轻拍响，让神灵听到你的祈愿。

泉水不止，人与人之间的依恋又怎会轻易消失呢？

千载而下，我们变了很多吗？

又好像一如既往地爱恨嗔痴，不知疲倦。

首先《京都人秘密的欢愉》这个名字听起来就让我很喜欢！

这是一部半纪录片半故事的剧情片，和传统的一直介绍地方文化的纪录片不一样，他里面有很多像日影一样的小故事。

非常有带入感，让你更能体会到京都人生活的小心思小情趣。

最养眼的，也可以说是女主三八子，是女神级别的常盘贵子出演，常盘贵子可是有日剧女王之称，1999年和木村拓哉联袂出演的《美丽人生》成为她的最高峰。

后面还和张国荣合作了《星月童话》、和刘德华合作的《阿虎》等等。

现在年纪在中年的她反而在京都欢愉中有一种优雅温柔的气质，超美！

在她身上集中了对京都女人最理想的所有东西。

她是一家和果子店的小老板娘，和果子店是家族的百年传承下来的，她是继承人。

里面开头通过一个外国教授在京都长久居住的所见所闻来展现京都的所有文化，街道，待客文化，语言的讲究，家族传承，环境以及美食等等。

后面随着剧情也会不断更换讲述人，挺有剧情的，编辑的脑洞也很有意思。

不会像一般纪录片一样有点枯燥。

里面时不时会穿插一些现实中京都文化某个领域的传承人来自我阐述。

剧情一共20集。

推荐看春夏秋冬分别季节的味觉篇，这几个篇里面会有一个好看的真人姐姐大厨像直播美食节目一样，亲自做一些每个季节京都人会吃的食物。

因为京都人实在太喜欢顺着季节吃当季的美食了～然后我个人比较喜欢第6集，怪谈篇。

里面把京都的井水看作一种有灵魂的生命来看待，再扯上有点怪谈的色彩，我觉得很有意思。

第12集冬天的岸边篇也很特别，通过一个完全是电影的剧情，两个女孩的友情，和她们回忆中一起走过的河岸，来体现京都人内心的细腻和温柔。

这一集挺感动的。

结尾也算是大团圆，女主三八子这么美好的女人，终于等来了自己的心上人。

最后远嫁离去～ （教授的秘密偷窥也不能继续了，hhh )这是一部值得反复观看的剧情片，里面介绍了很多京都的各个景点，还有他们每个季节会吃的食物。

每一次看应该感觉都不一样！

期待我下次再去看！！

京都是如此美丽。

让然人的心慢慢平静下来。

让我回想起17年去京都的那些时光。

景色虽美，感动的却是人。

据说京都是按照长安的建制设计我们已经改朝换代城市却在远海的国家留下一个缩影貌似是一个法国人的视角一个异乡人可能看不懂日本人热情的笑容背后的故事旁边低沉磁性的女生让人迷醉还有很多的世界的美好没有探索值得在活下去

#豆狸推荐# 京都人秘密的欢愉 | 文化/纪录片/日本京都人的幸福 很简单如缓缓展开的故事般京都的人文 风俗 人情一一浮现于眼前京都人的小确幸生活的仪式感 分寸感 传承感千百年来遵循的生活方式是历史的传承 内心的安宁推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐NHK拍摄