女卡车司机

从中华小当家开始，我就对日本人拍摄食物的能力刮目相看，虽然有些极尽夸张之能事，但是不得不说他们将食物拍的光鲜亮丽，娇艳欲滴，甚至《食神》最后的桥段也借用日本人的夸张表现，薛家燕在叉烧上滚来滚去是典型的无厘头也是典型的日本漫画表现方式。

在到后来《蒲公英》里的拉面，《料理新鲜人》里的意大利面，《料理仙姬》里原汁原味的烹饪方式，还有《深夜食堂》每一集都很有爱的小料理。

总之，日本人的料理可能没有那么大方的量，但是每一件都像艺术品一样的摆放在那里，日本人对料理外貌形式的追求让一向追求形式的中国人都汗颜。

这部电影里食物的镜头当然少不了。

不过和上面提到的都不一样，这电影其实讲的是孤独，食物只是串联故事的引子，虽然食物无所不在，但是人心中的孤独才是食物后面的主线。

就像《月球》里的主人公一样，每天做着同样的工作，每天回到基地只有电脑和他相伴，人会疯么？

直到后来才发现自己原来是克隆人，在自己死后会有另外一个自己接替自己的工作。

于是孤独之后的恐惧和绝望也就随之而来，电影也就上升到了一个人性的高度。

当然这部电影并没有《月球》那么高深的讨论。

8个男人在细菌都没有的南极站点，孤独感是他们面对的最大敌人。

当然他们比《月球》上那个可怜的家伙幸运的多。

他们有8个人，没有事情的时候可以开个“中国文化研究会”打打麻将；晚上可以把医生诊所改成酒吧，医生免费调酒；在南极高原锻炼身体；一起有规律的工作。

但是这些并不能解相思之苦，不是所有人都能适应这样单调的生活。

就像我听过一个在云南的旅店，招兼职，大多都没有干超过3个月的，不是待遇不好，是因为实在是没什么事情可做。

就像电影里的人，呆久了会想去涩谷，想以前忙着卖汽车的生活。

于是料理成了解决相思的途径，有时候家乡的是存在在味蕾和嗅觉神经中的。

于是主人公就想着办法的把家乡的味道做出来，看着这些大叔不顾形象的抢着吃的样子，即使已经吃饱了，我还是不住的吞口水。

这种需求是那么强烈，以至于在没有了拉面之后，“主任”尽然潸然泪下，止不住内心的悲伤。

而当他再吃到拉面的时候，脸上的表情就像是又活过来了一样。

电影的戏剧冲突几乎没有，就像日本刺身一样清淡。

其间不时加上一些葱花“笑料”。

本来一直不舍得人上房顶的孩子的乳牙，却阴差阳错的掉进了深不见底的南极深洞中；有人偷用热水，在被捉到的时候光着屁股在南极站被人追着跑；有人不想工作，在这个连感冒病毒都没有的地方谎称感冒不出来；在零下三四十度的地方穿着单薄的衣服练自行车。。。。。

导演不急不慢的讲着这些不大不小的笑话，描写着这群大叔在南极苦中作乐的生活，不温不火，像极了日本人做事的风格。

对于南极北极的印象，我一直停留在小时候的记忆，它们在很遥远的地方，终年被冰雪覆盖，在北极有大只白色的北极熊，而在南极则有小只可爱的企鹅。

还记得小时候看过一部粘土的动画片讲的是企鹅一家的故事，非常有趣，连带着对南极的印象也是飘着雪的遥远又浪漫的。

可是南极还有许许多多我们不知道的一面。

在最最寒冷的地方，连细菌都不敢触碰的禁地，企鹅海豹更是无处可寻；太阳不情缘的和南极签订合约，约好一年中现身半年，其余的时间，南极不分白昼，只有黑夜；那些沿着地平线铺散开来的耀眼到刺眼的白色最初还会引发人们壮观的感叹，到后来只觉得苍茫之间一片虚无；在那里，终年气温只有零下54摄氏度；用25MM的水是件无比奢侈的事情；由于气压很低，沸点只有85摄氏度，面不怎么能煮好；能带来的食物大部分都是一个灌装熟食产品；远离家乡，那些日常生活中以习以为常到已成为身体一部分的事情，在这里都变成了奢侈。

我在想，如果是自己置身于这样的南极，没有企鹅和海豹带来的欣喜，满目只有看来看去一堆是学另一堆还是雪的地方，我不知道会不会无聊致死。

这个电影就是在讲述8个男人在南极不无聊的故事。

看完整个电影，我深深的感触是，为啥我觉得他们在南极过的不仅不无聊还相当滋润，你看看，那每天不重复，中华料理西式大餐炸虾拉面海蟹挨个轮流换的料理，还有取之不尽的刨冰资源，在冰上打棒球，时不时的还COSPLAY角色扮演一下，打麻将要拉上中华文化研究的横幅，吃西餐穿西装伪装深成，把诊疗室当成酒吧，这样的日子比在家还滋润好不。

但是这只是电影向我们展露的他们南极生活中最为欢乐的一部分了。

大部分的时间是，外带的饭团等到在打开时也和盒子亲密的融为一体，死活不肯分开，松软的面包圈咬起来不再松软，他们各自分担一些研究工作，凿冰造水，而所有的这些远远不及孤独的痛苦。

远离亲人得不到妻子支持的本，随着时间和女朋友越来越相顾无言的研究生青年，还有因为拉面库存不足而失魂落魄的队长。

大家各自有各自的苦恼，内心的孤独是熬人的。

而这个时候，食物就起了无比重要的作用。

在物质充裕的时候，好吃的食物只是锦上添花，而在这样物质及其稀缺的地方，食物却是堪比良药的存在。

在影片的最后，大家回到了原来熟悉的环境。

妻子子女都在自己旁边，便利店可以买到想要的东西，西村开始怀疑自己是否去过南极，我们在回忆的时候总是自动忽略那些往事里的阴暗面，记忆里只有欢乐，那些南极的生活无疑已成为西村值得反复开启的回忆，体验过那的生活才会在吃到普通的汉堡后惊呼真好吃，生活需要知足。

这部电影从料理的角度带我们窥探了一些那些在南极考察的人的日常生活，琐碎简单却又让人看的津津有味，我很喜欢以食物为题材的电影，日本似乎也特别喜欢从料理的角度讲述故事，大大小小的餐盘里承载的是浓浓的人情味，而这正是很多电影所缺乏的同时又是我从这部电影里所感受到的。

虽然是部小闷，情节跟流水一样的片子，但是却蛮有好感的看完了。

里面的大叔们都是好可爱的大叔。

堺雅人感觉有点儿刻意皱着脸，弄得自己很丑。

演厨师西村很到位，活生生就是那个平凡但是有幸福家庭的大叔。

头发长后躺在枕头上，表情舒缓下来实在是美貌啊，有点大叔受feel....(不好意思我腐了一下.....),如果要配对，我觉得医生配很好（我很喜欢演医生的那个演员），戴眼镜的本山大叔也不错。

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

曾经担任现实中的南极观测队厨师的西村淳先生，根据自己的亲身经历创作了散文《有趣的南极料理人》，影片正是以此为蓝本。

导演是个细节控，这部电影简而言之就是一部关于八个男人在南极生活的细节控电影。

西村是全能型厨师，和食、中餐、西餐、甜點、炸物、燒烤……整部片子没啥情节和推进的特征，专注于描摹日常的细节，而这些可以单独划分为幕的细节组成了电影的全部。

还记得几个头顶飞过呱呱叫的乌鸦的情节，让人一怔之后不停地闷笑，好笑的桥段太多 ，　 如天天坚持不懈半夜起来偷吃拉面的队长，　　 吃到八月终于把一年份的存量都吃光了。

　 　听到噩耗的队长顿时连帝王蟹也食不下咽了。

　　半夜啜泣不已的队长把西村戳醒，　　伤心不已的说，我这个人呐，是拉面做的，没有拉面，我的人生就没有乐趣了哇…说的泫然欲泣，俨然毒瘾发作般低喃着，我只要面就好，不是拉面，没得叉烧也没关系……　　还有打棒球，绝对是最拉轰最创意的，用果汁来浇场地划线- -！

　　蛋疼的是，还真有人拿出勺子在化好的线上挖，当果汁刨冰吃……　　　 如某日的晚餐　　厨师：今天有很多大龙虾，我们做龙虾刺身吧！

　 队员：我要炸虾。

　　厨师：这个虾太大了，而且，我们可以做其他很多料理啊。

　　队员：我要炸虾。

　　众队员：（开始反复念经般）炸虾，炸虾，炸虾……厨男骑虎难下了，于是居然真的搞了出来。

他的厨艺啊，真想说太神奇是用什么炊具把那么大的龙虾给炸熟的。

晚餐桌上，每一个盘子里，一个巨大的龙虾头，以及，一个巨大的还带着尾巴的炸虾。。。

镜头一一扫过每一只巨大的炸虾，以及大家无语的表情。

炸虾太大不知道从哪下口，难搞的大叔们又发出了 “果然还是刺身好啊！

”的感叹　　我开始捂着脸闷笑起来。

当然也有让人禁不住泪流满面地时刻。

本さん的生日电话里，有女儿甜甜的生日歌，妻子却固执地不肯接电话，説是没啥可说的。

直到回国机场，本さん的夫人埋在他胸口，又哭又笑。

　　厨子西村珍藏在胸口那颗女儿的乳牙，　　没捨得扔上房樑，却在劝架的时候掉进了南极冰下两千五百米深的地洞里，　　西村爸爸趴在小小的洞口，　　一遍遍朝着地心呼喊女儿的名字，　　西村禁不住终于想家了，哭得鼻涕眼泪横飞　　　家这个概念，一瞬间被无限放大成各种温暖的字眼。

这样的影片总让人看完过后想起里面的一个个片段。

食物和生活，这电影需要点耐心……　 但真是部好片子。

我有个同学，生了两个如花似玉的女儿，因此在家做幸福的全职妈妈。

有一天她5岁的大女儿说“妈妈妈妈，你怎么这么完美呢？

你又会做蛋糕 ，又会 - - - - - - - 做蛋糕。

”她把蛋糕卷的照片和女儿的话放到微信朋友圈里，同学们立即嫉妒翻了。

我大哭叫到，我永远也不会成为完美的妈妈了。

作为一个地道的吃货，食物给我的安慰是巨大的。

小时候妈妈出差去成都，会从锦江饭店带回各色精美点心一盒，这点心好吃到爆，导致我现在看见蛋糕就能忘记亲娘。

高中时离开父母几千公里，在学校住宿，梦里，经常是打开冰箱，看见满满食物的一刹那。

《南极料理人》是部节奏很慢的片子，没有什么高潮部分，8个大男人在冰天雪地的南极，连企鹅也没有，连海报也没有，唯有食物和电话线那头的爱可以维系生活。

头发是乱糟糟的，生活的闹哄哄的，受不了寂寞的时候，只能在冰雪中狂奔，但是没法流泪，因为瞬间会结成冰霜。

即便在这种情况下，也是可以找点乐子的吧，中国文化研究会的旗帜下，搓点小麻，信号不好的电视里，看点爱情片儿 -- - - 还有，鹅肝、烤肉、龙虾、玉子烧、味增汤、咖喱饭、叉烧来面、大王蟹 - - - - 你们也吃得太好了吧？！

堺雅人对电话那头的女儿说，给妈妈烧点好吃的吧，因为好吃的食物会让人心情变好哦！

跟暖手同学刚认识的时候，他还在遥远的欧洲，一个人，有时候下大雪，一个人骑车去上班会在路上滑到。

他的解决方法就是买一大块巧克力，还挺不好意思地跟我说，男人吃巧克力会不会有点娘？

现在在一起了，一周工作完毕，临近周末的时候，总是会有疲惫和压力，然后他就会试探地说，要不你选个地方去吃饭？

--- - - 嗯，我选##甲， - - - - 嗯，要不你选个地方去吃饭 ？

- - - - - - 嗯，我选##乙 - - - 嗯，要不你选个地方去吃饭 - - - - 嗯，我选##丙。

这个游戏总要玩到选中他满意的地方。

然后- - - -3块三文鱼，2块鲍鱼片还有1大碗鳗鱼饭下肚，这时候，无论做出什么无理要求，心满意足笑容满面的他就都会同意了。

堺雅人在家从来不烧饭，难吃的食物，也是爱。

唯有食物和爱不可缺！

五一假期在四川一个青年旅舍度过，当地的雪山、高原和湖泊吸引了无数驴友，亦招来许多像我一样妄图逃避现实的白日梦者。

旅舍里有个尚未毕业的大学生做义工，言明工作一月，不领薪水，只要解决食宿。

但不到两周，大学生就面有难色告辞：这里也不太忙，老这么白吃白住不好意思。

白吃白住不是重点，重点是太不忙了。

通常，早饭后打扫所有住过客人的房间，换下床单被罩扔进洗衣机，再把新的换上，就可以等待午饭和晚饭了。

偶尔在院子里挖个坑种上格桑花，第二天便被淘气的狗刨出来，第三天重新再种。

其他还有什么事呢？

狗跑丢了，去街上找一找；太阳出来了，被子抱出来晒一晒；实在天气大好又无事可做，套上水管，打开龙头，把两只狗揪过来：来，给你们洗个澡吧！

平日里南来北往的旅客坐在小院里晒太阳，大学生就闷在客厅里上网，看新版三国，看《非诚勿扰》，不时爆出几声大笑。

视频看完了就来来回回踱步，因无事可做而焦躁。

不是人人都可以享受慢生活的。

这一点早有无数电影告诉我们了，未必需要亲身实践才得出结论。

《月球》里矿工一个人和一台机器生活在太空，每天按部就班起床、吃流质食物、做运动、开矿车、看电影录像，每夜却做噩梦与另一个自己搏斗；《南极料理人》里八个在南极考察站的大男人日复一日面对茫茫冰原，没有企鹅，没有海豹，甚至半年没有阳光，枯燥乏味到听说拉面已提前吃完时忍不住痛哭流涕。

更早些的《土拨鼠日》最最经典，男主播发现生活进入一种可怕的循环：每天早上醒来，都是今天。

无论你如何生活，第二天都仿佛什么都没发生。

刚开始他还欢欣雀跃，抢钱杀人都尝试一遍，后来发现怎么做都没有意义，穷极无聊到每天变着法儿自杀玩。

可是不论前一夜倒毙哪个街头，次日早上仍在同一张床上被闹铃叫醒……停滞、安静、缓慢、细碎，大部分人其实无法安于这样的生活吧。

毕竟人寿有限，我们难免担心因这停滞可能错失的一切。

就像那个负责检修汽车的南极考察员深深后悔的：我来这儿有什么意义？

我本来是中层汽车供销商啊。

可是，我们真的因为生活节奏放慢而错失了成功吗？

我们真的相信时间能准确换算为金钱？

想起作家刘亮程曾讲过一个故事：南疆的小村庄里有人来推广三轮车，用的是所有发达社会都奉为真理的逻辑：你们一辈子都让驴车耽误了。

驴一小时跑四公里，三轮车跑四十公里。

这么多被浪费的时间，加起来能干多少事情，增加多少收入啊？

“驴听到这些话直摇头。

驴想，人需要那么多时间去地里干活吗？

每家就一点点地，种子播下去，人就没事了，等着种子发芽，种子也在等着自己发芽。

人在驴车上闲住了吗？

没有，人在等。

等也是一种劳动。

等的时候腿也会困，肚子也会饿。

等着人也会老。

这些人不等待庄稼生长会等待什么？

别的东西要他们去等待吗？

其实他们啥都等不来。

”诚然。

我们原本都抱着改变世界的宏伟理想，不安于每天换被套晒床单。

可是如果发现自己确然不是蝙蝠侠钢铁侠，不如安心等待自己的生活吧。

那些虚妄的欲望，不必徒然费力，我们等不来。

认认真真做好自己的事，享受专心致志带来的愉悦便好了。

《南极料理人》里的男人们用果酱在冰原上画出棒球场，畅快淋漓打了一场球，在零下五十度时光着膀子拍炫耀照；极夜到来之际穿起西服皮鞋领带，正正式式吃一顿大餐；一年后终于回国的那天，他们欣慰地发现，所有幸福都已等在机场。

《土拨鼠日》里主人公终于转变厌世想法，利用无限的时间资源每天学习一点技能，不久成为精通音乐、雕刻、文学的全才；又找寻所有遇到困难的人并施以援手，受到全镇人的尊重；赢得真爱的那一天，魔咒自然破除。

这隐喻已太过明显了。

如有如果，那么不在海上，不在海上厨房里工作的我聚焦的可能仅仅是切厚片的三文鱼刺身，丰满的海苔饭团，热气腾腾的拉面，切的厚厚的肉排。

其他的，可能只是哦一声，嗯，原来南极那么冷，-50℃，甚至-70℃；不是在南极就有企鹅和海豹的，冷的连细菌也生存不了的地方，每次小朋友问“这里有企鹅，这里有海豹吗？

有什么可爱的生物吗？

”的时候只能回答“没有。

”尴尬的笑。

多少个画面，让我看到了工作中的影子，工作生活时的影子。

若干年后，这部电影，会是我回忆这个ADVENTURE工作的另一个媒介。

· 岛1000KM以外才有另外一个基地，1人1年的食物大约是1吨，食物供给全是罐头，包装食品，冷冻食品，唯一的新鲜蔬菜是豆芽，水是最最最重要的东西，队员要集体挖冰块造水，“幸好造水的材料是取之不尽用之不竭的”，墙壁上随处可见“节约用水”的提醒，洗头洗澡是一种奢侈，每个人一间约5 ㎡的CABIN，厕所共用，简陋半门，大号插红旗，小号插白旗，室内的娱乐骑单车，下棋，打保龄，打乒乓，看雪花电视，通过海事卫星打电话，吃饭，过节，带上节日面具，被人追着打，赤身裸体关到门外；又或者，将果汁撒在挖好的坑里，冻成棒球的边界，挥棒跑垒，（看到他们拿铁勺子在挖红色的冰我原以为他们是冻冰激凌吃）眼之所及，白雪皑皑。

8个男人，吃相各异，聚在一起，互相取暖；生日也好，过冬至也好，爱女的牙齿掉进坑后也好，一起。

我所在的地方，则是一片汪洋，比他们要幸福的多：有网络能上网，打电话也不用钱只是信号不好；每个星期如天气好供应船会准时来到，有新鲜的果蔬；CABIN有单人房和双人房，都有独立的卫生间，水、电无限制使用；有健身房、游戏机、电视房、电脑房、祈祷室，也能到直升机甲板上散步如风力小于8级；CABIN内温度可以调节至人体舒适的26℃；室外温度还没低过15℃。

最重要的是，海上上班28天，然后就能回归陆地。

相似的是人们对食物的想念，食物也只是一个链接，让我们记得日历上真实的日子，日子里真实的社会与生活。

中秋节，几个人一起包饺子，硬邦邦的皮，牛肉馅儿，吃的很开心不亦乐乎，再在甲板上看海上的明月，吹吹海风，就这么过了。

整鸭、整鸡，鸭头、鸭爪鸭翅和鸡爪，这些下脚料老外不吃，厨师就留起来，卤牛肉顺便卤起来，犒劳我们这帮馋鬼，不肖一会儿，一大盆骨头瓜分完毕，边啃边说嗯比外面烧腊铺的还要好吃。

西村问胡子眼镜研究男，有没什么想吃的东西？

那男人想了好半天才挤出来一个“肉排”，太过笼统，西村追问，研究男掩饰自己的窘迫，不客气地说“我们来这里不是白吃饭的。

”西村大度，不鸟他，在一大块儿肉上涂满汽油点燃烧，另一个小青年玩性大起，举着烧着的肉块火棒在雪地里追着西村跑，哈哈。

做厨房的，服务行业的，往往会给别人一种印象“满脑子想着吃”，似乎除了吃我们啥都不会，这也难怪南非BT医生听我说我读过SLUMDOG MILLIONAIR的书的时候惊讶地问我居然还读过那本书？

这些人，难道没有过特别怀念某种食物的味道的刹那吗？

尤其是在雪地里，圆球的底端，南极之南，温暖的食物带来身体的能量，也是精神食粮。

电影里的SITE很像LOST故事里的那座岛。

困。

· 家有家室的人，恋爱中的人，有说不出的难处；懂事的人，会和家里人说这边一切都好，不用担心，有什么委屈心酸可说呢？

说出来只是让岸上的你们悬着心挂念，不如不说。

很喜欢西村一家，女儿在展览馆看着老爸的视频跟他讲电话，说家里的事情，轴老爸居然没听出来是女儿的声音还说：“哦你的名字和我家女儿一样哦。

”浪漫的是，曲里的歌词，尽管外面下着雨，我依然，等待你的归期。

只是这种等待，这种守候，有几个人能坚持。

· 其他在做拉面的碱水时，西村用的是ROYAL BAKING POWDER.冬至过大节的时候各位穿着西装，西村穿着厨师服戴CHEF HAT，大哥当侍应生呵呵让我想起了圣诞节当天我们从早忙到晚的情景现在是中午时分，同事们应该也在忙新年大餐了吧居然拿大龙虾来炸，暴殄天物啊....南极站的垃圾不晓得怎么处理？

我应该会选择看极光而不是吃拉面...谢谢让我在2010年末看到这部电影。

我们的生活很单调，但是我们很充实；我们的生活很枯燥，但是我们很快乐；我们的生活很孤单，但我们很温暖；虽然天气很很寒冷，但是我们的心里却很温暖，我们的生活远离人类居住的环境，但是我们在这里能够体会到家庭的感动，我们能吃，能喝，能拉，能睡，能玩，能工作，这就是我们的南极生活！

南极有什么？

除了一望无际的冰原，极寒的气候，稀缺的资源，稀薄的空气外再没有其他。

沸点低到连面都煮不熟，若到冬季，更是被黑夜所包裹，昼夜难辨。

远离朋友，远离家人，爱人越来越陌生，家人越来越疏远，感觉自己已经被世界遗弃。

就是这样的南极，因为料理变的柔软。

一个懂得美食的厨子使冰冻的时间得以继续流动，让冰封的汗与泪能够挥洒，保护了内心的激情和活力。

经受了冰雪的洗礼后，回到普通的生活时发现，琐碎的烦恼都被融化了，而且——原来游乐场的汉堡是那么好吃！

今天是2022年11月20日，我被困在离家（忻州城区）140公里外的单位（县里），整整第14天，忻州城区最近疫情蔓延很严重，所以暂时回不了家，闲来无事打开iPad,打开下载了好久都没看的这部电影，一开始的剧情平平无奇，西村和大家们日复一日的生活中，当同事不小心把西村最宝贝女儿（随身携带）的乳牙碰掉时，西村回忆起他为什么来这里，以及和家人的点点滴滴，突然一刻感同身受，最近每每在夜里也是辗转反侧，手机里和孩子的照片看了一遍又一遍，回想工作以来的这些年以及孩子出生以后的点点滴滴，我真真切切的错过了孩子的大部分成长瞬间，尤其在队员们和日本本土孩子们电话连线时达到顶峰，当友花（西村的女儿）和西村通话时，西村并不知情（还以为是同名的人），那一刻爱人与孩子对他的爱体现的淋漓尽致，瞬间破防有想哭的冲动，爱你的人就是这样，在你面前不会可以表现出什么，但是却无时无刻不在关心你，当主任得知没有做拉面的材料后，大家好像突然都失去了对生活的信心，在枯燥的科考活动中没有了慰籍，就像在这个疫情肆虐年代中的我们，后来西村找到了代替的材料成功做出了拉面，一碗简单的拉面却治愈了所有人，回国后的西村回归生活，还自言自语到我真的到过南极吗？

我想到的那就是，疫情早日结束吧，让每一个人都能回家团聚，待到山花烂漫时，我们一起笑！