天下第一楼

玉雏儿是典型的江南女子，船娘出身，小家碧玉，有爱慕者眼中娇滴滴的温柔，也有嫉妒者口中狐狸精一样的媚劲。

总之，在卢孟实眼里，肤白貌美又柔媚动人的玉雏儿才是一个真正的女人，是他见过的北方大妞所比不上的女人。

刘金锭就是北方大妞，说她是北方大妞，我都感觉侮辱了大妞这个词。

我从未见过这样令人生厌的主角，还是一个女主角。

在她的身上，我看不到一点可爱的地方。

她自小被她爹当男的养，像个大老爷们一样活着，关于男人身上的优点没有学到，倒是那些恶臭的毛病学会了不少——也许，男人身上并没有什么优点可以学。

总之，直肠子的她没有将自己活成潇洒热忱的大女人，却将自己活成了一个实实在在令人讨厌的“男性”！

她荡妇污名化玉雏儿，造谣玉雏儿的私生活，给玉雏儿贴上了妓女淫娃荡妇的标签。

她不光造谣一张嘴，还付诸于行动，各种小动作小心机制造玉雏儿与卢孟实之间的误会，棒打鸳鸯，只是因为她爱卢孟实，并且想要得到他。

那玉雏儿对刘金锭什么态度呢？

不care。

至于她为什么不care，我们可以看看她与卢孟实、瑞英之间的相处。

卢孟实跟瑞英有过节，这两人对玉雏儿也都有好感。

玉雏儿自己是爱卢孟实的，但是她并不因为自己爱的人是谁，便在这份恩怨面前有所偏颇。

不管是面对卢孟实的抱怨还是瑞英的指责，她不争不辩，不卑不亢，她有自己的态度，也有自己的智慧。

等到最后卢孟实与瑞英在一杯酒里泯恩仇时，他们方才明白玉雏儿的通透。

所以这样的玉雏儿，不care刘金锭，很正常。

多一句嘴，其实卢孟实压根儿是配不上玉雏儿的，他要的不过是一个长得好看温柔可人善解人意能给自己传宗接代的女人罢了，他甚至不如瑞英懂玉雏儿。

倘若刘金锭长得好看一点女人一点，我想卢孟实也肯定觉得她是绝配：卢孟实想要传宗接代，她就是那个好生养的，卢孟实想要知冷知热的，她就是那个端茶倒水的，卢孟实想当大爷，她就甘愿当保姆伺候着人家，卢孟实想盖大楼，让福聚德名满天下，她就能骗走她亲爹的菜谱让她爹发疯，前提就是卢孟实得跟她结婚，娶她当老婆。

这个女人好恶毒好自私好可怕，全天下只有一个卢孟实能让她上心，剩下所有的其他人都可以去利用去伤害反正在那个时代也不用负什么法律责任！

可是卢孟实不爱她啊！

人家一个大直男，怎么可能跟兄弟在一起？

她不管！

她偏要一头栽在卢孟实的屎坑里，最后出不来了，只能被活活恶心死！

她死了我真的是一点都不觉得同情，反而觉得她活该。

玉雏儿，本以为这个小家碧玉会是小娇妻，却发现人家活得通透又智慧，有情义有主意，经历过人世险恶，却依旧心如明月澄澈如初；被众多男人爱慕，她也没有迷失自我，拥有爱情的同时也不忘专心搞事业，后来爱情没有了，也没有自怨自艾，挥一挥衣袖，换了一个更乖的修二，回到家乡继续搞事业，当真是又美又潇洒！

刘金锭，本以为那个北方大妞会是大女人，可是她却活得磕碜又拧巴。

她自私又恶毒，为了一个卢孟实，连自己的亲爹都能逼疯，身为女性，却满脑子恶臭的屌男思想，造黄谣生是非，招男人喜欢的女人就是荡妇，自己才是居家过日子的贤妻良母，她被“厌女”的爹当男人养大，自己也成了“厌女”群体里典型的一员！

她原本也有一份事业，过得也算光鲜亮丽，后来经历了皇权的倾覆，树倒猢狲散后，她没有重振旗鼓，而是带着一种奇怪的优越感，眼高手低，坐吃山空，被卢孟实收留以后也不专心搞事业，只想着怎么得到卢孟实，成为他的小娇妻！

真是白瞎了一身好手艺！

这个故事也从侧面告诉我们，自古以来，男人都是不如女人的。

不管是真男人卢孟实，还是被当成男人养大的女人刘金锭。

群星云集，卖力出演真心说，大家都使了把子力啊！

谢谢各位主演。

一部电视剧，一部何冀平先生小说的再演绎，让当下之人，看见民国初年人情世故及变数，看见同行相倾与作手，看见职业管理人的荣衰与兴辛，看见混世人烟之泱泱。

历史可过，车轮大帅。

以食为天，民回兴衰。

片中二句话，何冀平先生真谛。

1、通过不同人表述出来，尤其是狱卒。

-中国人要办成点真事，真他妈太难了！

2、修二先生不断重复之。

-天下没有不散的筵席！

老舍先生写茶馆，写骆驼祥子这个他拿手，因为那是他的生活，其实这部作品，我也就能记得个大概，每每看到巍子的演技，脑海中浮现出来的总是那个有自己独特生存法则的克五爷。

这做的不对，血外行，这能放芫荽吗，这得放韭菜沫，然后一口差点给那哥们手指头咬下来。

作为当年的神级败家子，他和范五爷都是各种翘楚，没有民国，俩人还是满清的贝子。

忘了这年头清宫辫子戏不时兴了。

其实克五大多数时候还像个人，有钱的时候吃喝玩乐，没钱了也能和劳动人民打成一片，比起范五爷出门还要体面一点，克爷为了一口吃的，什么招都用了，他也好吃，也懂吃。

满汉全席还是馊了的半只鸭子，都能照单全收。

甚至是不正宗的猪拱嘴，也能狠狠咬上一口。

难得我五爷没有抽大烟，这也不影响我五爷拉洋车嫌客人太胖。

就五爷这个饮食习惯，还能活着这就是挺抗祸害了。

落魄了的五爷偶遇职业生涯焕发第二春的修先生，如同现实中无数恨人有笑人无的损友。

和修先生当街骂起来了。

当年五爷出去吃饭，你修鼎新就是我小跟班，现在你好了，那你把当年欠我的饭钱还我。

修先生这个气啊，自己一个美食家拉下脸来给饭馆揽客遇见熟人就够没面子了。

没想到还碰见这么个主，自己恨不能找个地缝钻进去的时候，卢孟实来了，张嘴就是一句修二，修先生大手一挥辞职不干了，用现在的话讲就是，给老板开了。

其实这个事就是五爷的错，关键是五爷一贯就是这个德行。

千错万错都怪我修鼎新没管住自己的嘴。

于是修二当了祖上传下来的家当，享受了克五给他拉的这趟车。

心理平衡点了，把钱给了克五。

你不是说我欠你钱吗，我一次性给你结清了，以后咱俩就各走各路。

克五人都傻了。

我当街找茬就是讹点钱，没想到你还真给我啊。

终究是修先生重情义，临走还不忘嘱咐五爷，这钱存着点别造了。

五爷感动的眼泪都要下来了，修先生真是讲究人啊，自己得为他做点什么，于是五爷直奔福聚德，给修二找场子去了。

只能说我五爷有独特的行为准则。

进了福聚德，点了一桌子菜，先骂伙计，再喷堂头。

卢孟实一看是来找茬的，一点没惯着。

找几个地痞流氓给五爷一顿暴打。

喝多了的五爷看着面前的女子，您老是不是唱大鼓的小苹果？

看我五爷对美女还挺有礼貌。

结果让人一顿报废。

就这样修先生卖了家当，和卢孟实的初恋合伙开了一家私房菜。

在卢孟实被东家扫地出门那天给卢送了一副对联。

好一座危楼谁是主人谁是客，只三间老屋，时宜明月时宜风。

卢孟实百感交集啊，我给补个横批吧。

天下没有不散的宴席。

是啊天下没有不散的宴席，当年他怎么对的修二，今天王子西一样能这么对他。

没有卢孟实，这馆子早黄了。

卢孟实一夜白头啊。

为了这座楼，他搭上了时间精力，还搭上了刘金定，到头来落得这么个下场。

人这一生没有过不去的火焰山，但有放不下的人和事。

修二爷能靠自己的才华东山再起，卢孟实没法面对死了的刘金定和疯了的小辫刘。

人生是痛苦的，快乐是短暂的，即使你身居高位也是危如累卵，不如三间老屋来的自在。

而我们的五爷呢。

连这三间老屋都不要，正所谓天地何用不能席被，风月何用不能饮食，生我何用不能欢笑，灭我何用不减狂骄。

唉，五爷好赖是吃过见过，我这一辈子，基本算是白活了，也罢，天下没有不散的筵席，是时候和这个世界说再见了。

《天下第一楼》是2004年夏钢导演执导的一部民国题材电视剧，改编自同名话剧《天下第一楼》，演员有巍子，王姬，张嘉译，李光复，周莉，濮存昕，韩善续，修宗迪，张炬，邢佳栋，张永强，陈宝国等。

电视剧《天下第一楼》以话剧为基础，讲述了主人公卢孟实个人奋斗直至楼起人空的命运，展现了旧社会平民百姓自我奋斗但最终无法实现自身价值的悲剧。

我很喜欢老舍先生作品那样的风格，天下第一楼，人文特色丰富。

那些嘎嘣利落脆的介绍各种菜品的台词。

为什么，因为这是文化，因为编剧懂，不懂，能写得这么嘎嘣利落脆吗?这戏里，充满了这种文化的味道。

其二我又喜欢作品的人物描写，老舍先生的人物画框里普通的市民描写尤为吸引人，这些形象也与京味文化相辅相成。

电视剧场景更丰富，人物线索更庞杂，每个角色都有丰富的感情描写，人物命运也更加扣人心弦。

这部剧称得上演技担当汇聚的戏了，编导十分重视再现那个时代的故事与人物关系，并把它表现得活灵活现。

中间穿插老北京的建筑、吃穿等等，更让观众跟着戏走，这就是最大的成功啊。

卢掌柜临危受命，接管了老掌柜的破摊子，还欠一屁股外债，面临的情况确实不妙，几年下来：1：团结员工，内外一条心2：盖了北京第一个餐饮大楼3：生意座无虚席4：行业内认可请问这样的掌柜的给多少钱合适？

结尾荒凉收尾，北漂十年奋斗，被人挤兑出局，回家赶鸭子去了。

内心其实还是挺不爽的，两个不争气的儿子接盘卢掌柜的心血。

老掌柜的留的坑： 东家和掌柜六四分层，比例分层其实不算低最终否定权在老掌柜，辞退的时候分红一并结清。

结论：1：任何时代，打工从来占不到公司的大股。

无论他的贡献度2：“职业经理人”的激励，是有一个上限的。

一般就12%的数量级。

公司未必没有你不行，天下没有替代不了的人才。

3：承担“风险”才是现代企业制度的核心。

财东才是最终拍板方向的舵手。

卢孟实在福聚德的职业生涯是中国式职业经理人的挽歌。

因为对老掌柜的义气接手风雨飘摇中的福聚德，还要面对时代变迁的动荡、竞争对手的拆台、二世祖少东家的拖后腿等等不利条件，可谓是九死一生，“挽狂澜于既倒，扶大厦之将倾”。

但随着老朋友、老伙计们走的走，死的死，最后北京城之大也没有了卢孟实的落脚之处。

就连卢孟实本人在离别之际也不禁问了问自己，“我一生从不吃喝嫖赌，为什么落得如此下场？

”总结起来有如下几点：一、中国传统文化的成分论、轻视技术服务的思想根深蒂固。

例如卢孟实、常贵、罗大头等人，均属于各自领域的技术大咖，但在中国社会中地位不高，屡受轻慢甚至侮辱。

所以才会有片中常贵出殡当天围观群众的议论：“福聚德为何会给一个跑堂的大办丧事”，只有同为技术人才的卢孟实才会看得起常贵，为他风光大葬，才会因为爱才不惜委曲求全的为罗大头保住他的右手。

在世界范围内很多国家对于技术和经验具有财富价值的属性都是认可的，但在中国比较例外，四十年来市场经济取得一定发展之后才有所改观。

所以作为中国版职业经理人的卢孟实他的能力会被认为是可替代的，不必要的，但实际上财富不是靠看守，而是靠发展才能真正保值。

中国很多企业需要从地主老财的思维向现代商业思维，也需要认可深耕于企业历史、企业文化、企业特征，将自己的能力和经验栽培于企业的职业经理人本身就是企业财富的一部分，而且需要对这样的人才提供在企业内晋升的渠道。

这还需要中国企业走很长的路。

二、缺乏法律意识，契约精神。

法律对于中国是舶来品，因为法律之母民商法发源于西方，但民商法对于商业具有非常重要的价值。

在民商法的范畴中，合伙关系和雇佣关系是要区分开的，合伙关系的特征是资合及人合的混同，所以合伙关系中各合伙人可以将自己持有的资本、技术等全部作价作为合伙资产，并按照资产比例进行分红结算。

雇佣关系的双方是单纯的劳动者出力、用人单位结算工资的关系，实质上是单位用钱购买劳动力。

故而在聘用职业经理人时一定要将合伙关系还是雇佣关系提前讲明。

现代企业经常的做法是可调增的薪水＋提成或奖金＋员工激励股权的综合报酬制度。

在剧中老掌柜的遗嘱将卢孟实定义为，用卢孟实是合伙关系，一旦决定不用卢孟实，则卢孟实必须无条件接受东家的结算安排并退伙。

而少东家们始终认为卢孟实最多算事办的还不错的被雇佣者，与饭店其他伙计并无本质区别，是实质上的“伙计头”。

而卢孟实本人则是根据店里的营利和他自认为自己的贡献，没有具体依据的给自己分配利润，自然也是一笔糊涂账。

综上，本剧的悲剧实质上是职业经理人的聘用没有书面契约约束，所有人不过是在凭借义气，感情，甚至各怀鬼胎为自己谋利，最终因为老掌柜的一纸黑箱操作闹得不欢而散。

所以没有法律保障的合伙生意中没有真正的赢家，把赚钱寄托在似是而非、善恶难辨的人性和脆弱的人际关系上注定也没有好下场。

1，堂头是种神奇的存在。

2，老掌柜下的一盘大棋。

3，纨绔子弟某种程度上可以和直男癌划等号。

4，做菜好吃的女的长相一般都不会太差。

5，濮存昕从此在我心里摘掉了中老年妇女偶像的帽子。

6，这真不是全聚德瑞蚨祥六必居联手打的超长软广？！

7，明明找到了最强合伙人最后还是把鸭子店传给了不争气的儿子，是不是"人类智慧"输给"动物本能"的表现？？

8，麻辣个鸡我想吃烤鸭！！

全片只有一个主题：格格不入。

看到17集才相信，常贵原来在话剧里也是并列的男一。

摘录如下：以前啊，人家称您一声修先生，那是冲着克家老少爷们的面子。

奉承您，是想您在他们面前多说几句好话，捞点好处。

怕的不是您，怕的是您的主家，并没有把您放在眼里。

现而今您不靠他们，靠自己的本事挣饭吃，开头您可能不惯。

您反过来想想，您虽然没以前气派，可您比以前硬气，这口饭您吃着顺溜。

您不再看人家的脸色活着。

我常贵是个粗人，干了四十年的堂子，人都说臭跑堂的，连我儿子都看不起他爸，可我自己看得起。

自己先得看得起，别人就不敢看不起。

堂子也是人，凡是靠自己本事挣饭吃的，都是响当当的人。

很久以前就看过此剧。

最近看唐鲁孙的谈吃系列，看到烧鸭子那部分，突然就想起来这剧来。

重温了一遍，谁知温故而知新，倒叫我看出许多新的东西来了。

许多人都的把剧中福聚德等同于现实中的全聚德，其实除了都是卖鸭子，福聚德和全聚德也没其它共同之处，就不必对号入座啦。

看这种有点年头的片子，也会给人一些惊喜，比如说演瑞大爷的张嘉译后来因出演宋思明而红的一塌糊涂，而那个有点二百五的唐二少爷后来就成了让无数女人心疼牵挂的伍六一，人生如戏，戏如人生，这戏之外的人世变化，又有谁能料得到呢！

怀疑编剧们至少把唐鲁孙谈吃看了3遍以上，剧中细节好多都出自他的大作中，很多典故像是战场大宴，宫人自制面酱、鲥鱼的故事，还有剧中出现的各种场景——戏园子、正阳楼、大酒缸，还有各种梨园逸事，仿佛就是从唐鲁孙的笔下走出来一样，不紧不慢，带着老北京人的亲热劲，给您娓娓道来。

说到唐鲁孙，就不得不提另外一个旗人作家老舍和他的大作《茶馆》了，巍子演的演的卢孟实，总是揣着一只手，让我不由地想起了电影版《茶馆》里的王利发，这种小动作不知道算不算抄袭，但至少挺讨巧的，让傲气的巍子看起来更像一个掌柜的，没那么咄咄逼人了。

只是不论是剧中的跑堂王子西，还是茶馆的王利发，老北京生意人那亲切热乎又不低三下四的殷勤劲儿如今早已绝迹，现在的北京服务员不是趾高气扬耐心极差，就是呆头呆脑不知所谓，真不知道他们哪儿来的这种怪毛病。

一向都很喜欢民国的散文，从梁实秋到郁达夫，从小英子到祥子，无比迷恋那个古老又亲切的老北京和城中各色普通又生动的人物，只是一次北京之行，彻底凉了我着向往之心，如今的北京城早已不是旧日的北京，我还执着地想要一寻旧梦，那不是太天真了嘛！

突然就想起剧中那段，刘金锭重回紫禁城，对着旧日宫殿放声大哭，洋医生的那句话“为什么你们中国人都不喜欢古老的东西，还要拼命的把他们忘掉！

”。

也罢，天下无不散之筵席，什么叫可惜，心中有惜才能叫可惜，饮食如此，文化也是如此。

借此来缅怀我那个只有在书里才能找回的老北京。

除了道具简陋（时代客观原因）基本无可挑剔，老北京的市井生活，吃人的畸形时代，你死我活的算计，不择手段的斗争，淋漓尽致，如果上升到政治历史角度，就是以卢孟实为代表的小农阶层在现代商业市场冲击下的命运，其对卢孟实的塑造立体，黑白交互，失败暗线铺陈推进合理。

从文化角度看，卢孟实和瑞英坐下来一杯泯恩仇与曹公笔下的钗黛合一相似，都体现了中华文化中“合 ”的终极思想。